Содержание
Введение
1. Краткая характеристика ОАО «Сокольский
молокозавод»
2. Организационная структура и структура управления
ОАО «Сокольский молокозавод»
3. Оценка финансово-экономического положения ОАО
«Сокольский молокозавод»
					







4. Информационная система управления предприятия
5. Статистическая и бухгалтерская отчетность, их
виды и сроки предоставления в ОАО «Сокольский молокозавод»
Заключение
Введение
Переход к рыночным
отношениям и перестройка всей экономической системы предъявляют новые
требования к специалистам, работающим в менеджерских и экономических службах.
Они должны быть умелыми организаторами, расчетливыми хозяевами производства,
уметь четко определить основные пути повышения эффективности деятельности
предприятия.
Более рациональная
организация экономических служб и производственных подразделений, научный
подход к управлению и постоянное улучшение, и совершенствование технологии
производства и управления персоналом дадут ощутимый результат в повышении
эффективности деятельности предприятия и будут способствовать улучшению ее
экономического положения.
В рамках структуры управления протекает
управленческий процесс (движение информации и принятие управленческих решений),
между участниками которого распределены задачи и функции управления, а,
следовательно, права и ответственность за их выполнение. С этих позиций
структуру управления можно рассматривать как форму разделения и кооперации
управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления,
направленный на достижение намеченных целей менеджмента.
Таким образом, структура управления
включает в себя все цели, распределенные между различными звеньями, связи между
которыми обеспечивают координацию отдельных действии по их выполнению. Поэтому
ее можно рассматривать как обратную сторону характеристики механизма
функционирования (как процесса реализации структурных связей системы
управления). Связь структуры с ключевыми понятиями управления – его целями,
функциями, процессом, механизмом функционирования, людьми и их полномочиями –
свидетельствует о ее огромном влиянии на все стороны работы организации. Именно
поэтому менеджеры всех уровней уделяют огромное внимание принципам и методам
формирования, выбору типа или комбинации видов структур, изучению тенденций в
их построении и оценке их соответствия решаемым целям и задачам.
Цель отчета по преддипломной практике
изучить организационно-правовую форму предприятия, систему управления
предприятием, финансово-экономическое положение предприятия, дать оценку
информационной системы управления, рассмотреть статистическую и бухгалтерскую
отчетность предприятия.
Задачи исследования:
— 
рассмотреть элементы
и связи структуры управления;
— 
определить связь
структуры с целями, задачами и функциями управления;
— 
показать принципы
построения структуры управления организацией;
— 
разработать
рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления.
Предмет исследования – организационная
структура управления предприятием.
Объектом исследования является ОАО
«Сокольский молокозавод», находящийся в п. Сокольское, Нижегородской области,
ул. Куйбышева, д.50, занимающийся заготовкой, переработкой, производством и
реализацией молочной продукцией.
В ходе
выполнения отчета по практике будут использованы внутренняя документация
Сокольского молокозавода за 2006 и 2007гг., нормативно-правовые и законодательные
акты, регламентирующие порядок организации структуры управления предприятием,
монографическая и учебная литература по изучаемым вопросам, публикации в
специализированных изданиях по данной тематике, источники Интернета.
1. Краткая
характеристика ОАО «Сокольский молокозавод»
ОАО «Сокольский молокозавод» стал самостоятельным
предприятием с 1 января 1956 года, до этого времени он входил в состав
Юрьевецкого молокозавода. Место расположения — Северо-западная часть
Нижегородской области. В 1994 году предприятие было реорганизовано в
Акционерное общество открытого типа «Сокольский молокозавод». В 1997 году на
заводе был пущен в эксплуатацию сырцех, что позволило увеличить выпуск твердых
сыров и расширить их ассортимент. С 1999 года предприятие начало производство
плавленых сыров, а с 2005 года — выпуск творожной массы. ОАО «Сокольский
молокозавод» находится в одном из чисто экологическом районе Нижегородской
области. ОАО «Сокольский молокозавод» регулярно участвует во всероссийских
смотрах — конкурсах молочной продукции и с каждой выставки привозят обязательно
2-3 медали.
Местонахождение
предприятия: 606670 п. Сокольское Нижегородской области, ул. Куйбышева д. 50
Предприятие
полностью приватизировано, все акции размещены.
Основной
целью деятельности ОАО «Сокольский молокозавод», также как и целью любого
коммерческого предприятия является получение прибыли. В связи с этим
предприятие занимается следующими видами финансово-хозяйственной деятельности:
— 
заготовка,
переработка, производство и реализация молочной продукции;
— 
реализация
промышленных и продовольственных товаров через собственную и арендуемую
торговую сеть;
— 
маркетинг,
коммерческая, посредническая деятельность, в т.ч. внешняя торговля;
— 
производство
и реализация товаров народного потребления;
Уставный
капитал общества составляет 130 тыс. руб. Все акции общества являются именными,
все размещенные акции являются обыкновенными, при этом 51% акций распределен
среди коллектива работников завода, 49% среди сельхозпроизводителей Сокольского
района. Ассортимент выпускаемой продукции — 32 вида молочной продукции, в т. ч.
6 видов твердых сыров. Основные виды производимой продукции: масло животное и
спрэды, цельномолочная продукция, (молоко и кефир 2,5% жирности, молоко 3,2%
жирности, молоко топленое 4% жирности, творога жирные и обезжиренные, творожные
изделия), сыры твердые 50% и 45% жирности, сыры плавленые, сыры мягкие.
Учетная
политика предприятиям соответствует нормативным актам РФ в области
бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию, в котором
выручка определяется по методу отгрузки и по такому же методу определяются
финансовые результаты деятельности. С целью равномерного формирования издержек
в течение отчетного периода предприятие может создавать резервы: на ремонт
основных фондов, на выплату вознаграждений по итогам года и другие аналогичные
резервы в соответствии с действующим законодательством.
Все
структурные подразделения молокозавода занимают земельный участок площадью 1,6
га. Организация электроснабжения осуществляется от поселковой электрической
сети, резервного питания нет. На предприятии завода находится собственная
котельная, которая работает на природном газе и обеспечивает предприятие
теплом. Вода поступает от поселкового водозабора. Проектная мощность по переработке
молока 60 тонн в сутки.
Согласно
Устава предприятия, молокозавод занимается переработкой молока, как
натурального, основными поставщиками которого являются сельхозпредприятия
Сокольского, Ковернинского и Семеновского районов Нижегородской губернии, так и
сухого закупаемого в других районах России. Выработанную молочную продукцию
завод реализует населению Сокольского района через розничную и г. Нижнего
Новгорода через оптовую торговлю. В поселке Сокольское расположено 5 магазинов:
3 магазина в аренде и 2 в собственности ОАО «Сокольский молокозавод».
Кредиторская задолженность предприятия 8 млн. руб., стоимость всего завода — 18
млн. руб.
2.
Организационная структура и структура управления ОАО
«Сокольский
молокозавод»
ОАО Сокольский молокозавод» является юридическим лицом и имеет
самостоятельный баланс. Действует на основе Уставного договора и Положения.
Права и обязанности юридического лица приобретает со дня его регистрации.
Общество также имеет расчетные счета в банках, печать со своим наименованием, товарный
знак фирмы, марку. Несет ответственность по своим обязательствам в границах
имущества, которое ему принадлежит.
Имущество ОАО «Сокольский молокозавод» состоит из основных и
оборотных средств, а также ценностей, собственность которых отражена на самостоятельном
балансе предприятия.
Оплата труда работников производится в зависимости от количества и
качества произведенной продукции, прибыли, полученной от реализации товаров,
затраченного труда с учетом вклада работников в конечный результат. Прибыль общества
создается при получении от хозяйственной деятельности после покрытия затрат на
оплату труда. От балансовой прибыли ОАО «Сокольский молокозавод» выплачивается
процент по кредитам в банке. Общество осуществляет оперативный и бухгалтерский
учет результатов своей деятельности, а также ведет статистическую отчетность и
подает ее в установленном порядке в объеме органам государственной статистики.
Предприятие имеет все черты самостоятельности, характерные для
работы в условиях рынка. А это требует значительного расширения сферы
управления и самоуправления, увеличения объема и усложнения характера,
выполняемых менеджерами работ. Существенно возросла и ответственность за своевременность,
и качество принимаемых решений.
Повышается роль маркетинговых исследований, позволяющих изучать
динамику потребностей на рынке товаров и услуг. Научно-технический прогресс
превращается в одно из орудий управленческих нововведений, направленных на
создание условий для эффективной работы. Все большее значение приобретает и решение
вопросов, связанных с управлением персоналом, занимающим в новых условиях
ключевое положение в ресурсном потенциале и по существу предопределяющим успех
организаций в достижении ее целей. В связи со всем этим, менеджмент
предприятия, работающий в рыночной среде, должен предъявлять высокие требования
к профессионализму управленческого персонала, от которого зависит эффективность
управленческой деятельности, а, следовательно, и, эффективность деятельности
всего предприятия. На ОАО «Сокольский молокозавод» до сих пор нет менеджера, и
это в свою очередь отрицательно сказывается на работе предприятия. Основные
обязанности менеджера выполняют директор предприятия и заведующая
производством.
Общество для
выполнения целей, определенных уставом, имеет право в пределах установленных
законодательством, иными нормативно-правовыми актами Российской Федерации,
Нижегородской области, Сокольского муниципального района и уставом:
— 
заключать
договоры с любыми организациями, учреждениями, предприятиями, совместными
предприятиями, зарубежными фирмами, а также гражданами, в соответствии с целями
и задачами деятельности, участвовать в торгах и заключать договоры по
результатам торгов;
— 
по
согласованию с органом управления планировать свою деятельность и определять
перспективы развития, исходя из спроса на свои услуги, обеспечения
социально-производственного развития предприятия, повышения доходов работников;
— 
определять
цены с последующим утверждением органом управления предоставляемые предприятием
услуги при выполнении уставной деятельности;
— 
покупать
за безналичный и наличный расчет материальные ресурсы, имущество, в том числе
основные средства, у предприятий, организаций, учреждений и граждан по
закупочным, розничным и договорным ценам;
— 
создавать
с согласия учредителя, органа управления представительства и филиалы, в том
числе территориально обособленные, необходимые для его производственной
деятельности в соответствии с уставными задачами;
— 
привлекать
для консультирования, обучения работников предприятия и других целей специалистов
на основе гражданско-правовых договоров с оплатой по соглашению сторон;
— 
самостоятельно
определять режим работы и отдыха работников предприятия, их социальное
обеспечение и социальное страхование в соответствии с нормами действующего
законодательства Российской Федерации.
— 
определять
порядок найма и увольнения работников, форму и системы оплаты труда, сменность
работы, принимает решение о введении суммированного учета рабочего времени,
устанавливать порядок предоставления выходных дней и отпусков с учетом норм
действующего законодательства Российской Федерации;
— 
осуществлять
другие права и полномочия, не противоречащие действующему законодательству и
уставу.
Общество
обязано:
— 
своевременно
вносить предложения учредителю и органу управления об изменениях и дополнениях
в устав предприятия;
— 
в
полном объеме выполнять задачи и функции, возложенные на него уставом,
обеспечить выполнение приказов, распоряжений, указаний, поручений и других
распорядительных документов главы администрации муниципального района,
учредителя, и органа управления.
— 
обеспечить
для всех работающих безопасные условия труда и нести ответственность в
установленном порядке за ущерб, причиненный их здоровью и трудоспособности;
— 
выполнять
обязательства согласно действующему законодательству и заключенным договорам.
— 
осуществлять
социальное, медицинское и иные виды обязательного страхования работников
предприятия;
— 
своевременно
представлять отчет о доходах и убытках предприятия учредителю органу управления
(другим органам в соответствии с законодательством) и уплачивать налоги в
порядке и размерах, определяемых законодательством Российской Федерации;
— 
планировать
свою деятельность и определять перспективы развития, исходя из основных
экономических показателей, наличие спроса на выполняемые работы и оказываемые
услуги;
— 
обеспечивать
сохранность закрепленного за ним имущества, использовать его эффективно и
строго по целевому назначению, не допускать ухудшения состояния имущества,
поддерживать его в исправном состоянии;
— 
осуществлять
текущий и капитальный ремонт переданного собственником имущества за счет
средств предприятия, привлекая на договорной основе подрядные организации;
— 
производить
переоценку, переданного собственником имущества в соответствии с порядком,
установленным действующим законодательством;
— 
обеспечивать
своевременно и в полном объеме выплату работникам заработной платы и иных
выплат;
— 
соблюдать
режим природопользования.
В
соответствии с протоколом Генеральному директору поручается осуществлять общее
управление, всеми сторонами деятельности общества, включая управление и
распоряжение имуществом общества в пределах, установленных Уставом и трудовым
договором с генеральным директором. Главный бухгалтер общества назначается на
должность директором на основе трудового договора, по согласованию с органом
управления.
Права и
обязанности директора, а также основания для расторжения трудовых отношений с
ним регламентируется трудовым договором, заключаемым с руководителем органом
управления в соответствии с трудовым законодательством Российской Федерации,
уставом. Трудовой договор с директором заключается органом управления с
согласованием главой продолжительности срока трудового договора. Директор
общества при осуществлении своих прав и исполнении обязанностей должен действовать
в интересах общества добросовестно и разумно.
Генеральный
директор предприятия несет ответственность:
— 
за
убытки, причиненные обществу его виновными действиями (бездействием), в том
числе в случае утраты имущества общества;
— 
за
организацию, состояние и достоверность бухгалтерского учета в обществе,
своевременное представление отчетов и другой финансовой отчетности в
соответствующие органы, а также сведений о деятельности общества,
представляемым кредиторам и в средства массовой информации.
Учредитель
вправе предъявить иск о возмещении убытков, причиненных обществу, к директору
общества.
Директор
отчитывается о деятельности общества перед Советом директоров в порядке, и в
сроки, определенные трудовым договором.
Общество
осуществляет бухгалтерский учет результатов своей деятельности, ответственность
за который несет директор. Общество ведет и представляет статистическую
отчетность. Общество представляет государственным и муниципальным органам
информацию, необходимую для налогообложения и ведения общегосударственной
системы сбора и обработки экономической информации. Должностные лица общества
за искажение отчетности несут установленную законодательством Российской
Федерации ответственность.
Контроль за
производственно — хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия
осуществляет учредитель. Бухгалтерская отчетность общества, в случаях
определенных органом управления общества, подлежит обязательной ежегодной
аудиторской проверке независимым аудитором. Проверка работы общества
осуществляется учредителем, органом управления, соответствующими налоговыми,
природоохранительными, антимонопольными и другими государственными органами в
соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и в пределах
их компетенции.
На заводе
действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, творожный и
цех мороженного. К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная,
электро-компрессорный цех, автогараж, лаборатория.
Рассмотрим организационную
структуру и структуру управления предприятием на конец 2008 года:
  
Рис.1
Организационная структура управления ОАО «Соколький молокозавод» на 1.01.2009
г.
В ОАО
«Сокольский молокозавод» структура основных технологических переделов состоит
из отдела бухгалтерии, четырех цехов основного производства, 4 подразделений обслуживающих
основное производство.
Функции структурных подразделений ОАО «Сокольский
молокозавод»:
1.Отдел бухгалтерского учёта: учёт и контроль на
предприятии за расходом денежных средств, материалов, контроль отгрузки продукции,
организация финансовой деятельности на предприятии, экономический анализ
результатов работы предприятия.
2.
Производственные службы: цех цельномолочный, маслоцех, творожный и цех
мороженного отвечают за организацию производства, контроль за ходом и качеством
продукции, проверка качества выполненных работ.
3.
Вспомогательные службы осуществляют текущий и капитальный ремонт оборудования,
а также отвечают за материально-техническое снабжение объектов и клиентов
материалами согласно производственной программе.
Оценку рациональности ОСУ
можно провести на основе следующих принципов:
1. Ориентация структурных
подразделений на услуги, рынок или потребителя, а не на выполнение функций;
2. Основу организационной
структуры составляют группы специалистов или команды, а не функции и отделы;
3. Ориентация на
минимальное число уровней управления и широкую сферу контроля;
4. Ответственность
каждого работника за конечные результаты и возможность проявления инициативы.
На
молокозаводе используется линейно-функциональная организационная структура. В
линейно-функциональной структуре принято разделение труда, при котором линейные
звенья управления наделены правами единоначалия и выполняют функции
распорядительства, а функциональные звенья призваны оказывать помощь линейным
подразделениям и осуществлять планирование, координирование, стимулирование,
учет, контроль, анализ, регулирование их деятельности в форме информирования и
консультирования. Свое воздействие на линейные подразделения они осуществляют
через линейных руководителей.
В подчинении
директора находятся главный бухгалтер, заведующий производством, экономист,
механик.
Главный
бухгалтер – осуществляет организацию бухгалтерского учета
хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным
использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Организует учет
поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных
средств, учет издержек производства и обращения, выполнение работ, а также
финансовых, расчетных и кредитных операций.
В подчинении
у гл. бухгалтера находятся бухгалтер по материалам и бухгалтер-кассир. Они
выполняют работу по различным участкам бухгалтерского учета (учет основных
средств, затрат на производство, реализации продукции, расчеты с поставщиками и
заказчиками). Осуществляют прием и контроль первичной документации по
соответствующим участкам учета, и подготавливает их к счетной обработке.
Отражает в бухгалтерском учете операции, связанные с движением денежных
средств.
Также
подчиненным у директора находится экономист. Он осуществляет организацию и
совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на
повышение производительности труда, эффективности и рентабельности
производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, обеспечение
правильных соотношений темпов роста производительности труда и заработной
платы, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных,
трудовых и финансовых ресурсов. Проводит работу по совершенствованию
планирования экономических показателей деятельности предприятия, достижению
высокого уровня их обоснованности, по созданию и улучшению нормативной базы
планирования. Экономист выполняет работу отдела кадров, она по согласованию с
директором предприятия возглавляет работу по обеспечению предприятия кадрами
рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификации в
соответствии с уровнем и профилем полученной ими подготовки и деловых качеств.
Принимает трудящихся по вопросам найма, увольнения, перевода, контролирует расстановку
и правильность использования работников в подразделениях предприятия.
Обеспечивает прием, размещение и расстановку молодых специалистов и молодых
рабочих в соответствии с полученной в учебном заведении профессией и
специальностью.
Далее в
подчинении директора находится заведующий производством. По должностной
инструкции зав. производством определяет весь технологический процесс
производства молочной продукции. Обеспечивает постоянное повышение уровня
технической подготовки производства, его эффективности и сокращение
материальных, финансовых и трудовых затрат на производство продукции, высокое
их качество. Обеспечивает эффективность проектных решений, своевременную и
качественную подготовку производства, техническую эксплуатацию, ремонт и
модернизацию оборудования, достижение высокого уровня качества продукции в
процессе ее разработки и производства. За качество произведенной продукции
ответственность кроме директора несет в первую очередь зав. производством. Он
организует проведение работ по контролю качества выпускаемой предприятием
продукции, выполнение работ в соответствии с требованиями стандартов и
технических условий, технической документацией, условий поставок и договоров, а
также по укреплению производственной дисциплины, обеспечению высокого технического
уровня и качества выполняемых работ и услуг.
Также в
подчинении заведующего производством находится лаборант. Он организует
проведение химических анализов, обеспечивает лабораторный контроль соответствия
качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим
стандартам и техническим условиям. Возглавляет работу по разработке новых и
совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказывает
помощь в их внедрении в производство. Принимает меры по сокращению затрат
труда.
Механик –
обеспечивает бесперебойную и технически правильную эксплуатацию и надежную
работу автотранспорта. Механик предприятия руководит работниками котельной,
электро-компрессорного цеха и автотранспортом предприятия. Организует
проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны
труда, техники безопасности, участвует в проведении инвентаризации
товарно-материальных ценностей. Обеспечивает бесперебойную и технически
правильную эксплуатацию и надежную работу оборудования, содержание в
работоспособном состоянии на требуемом уровне точности. Согласовывает планы
(графики) с подрядными организациями, привлекаемыми для проведения ремонтов,
своевременно обеспечивает их необходимой технической документацией, участвует в
составлении титульных списков на капитальный ремонт. Организует межремонтное
обслуживание, своевременный и качественный ремонт и модернизацию оборудования,
работу по повышению его надежности и долговечности, технический надзор за
состоянием, содержанием, ремонтом зданий и сооружений, обеспечивает
рациональное использование труда подчиненных им рабочих и материалов на
выполнение ремонтных работ.
Представители рабочих профессий: водители,
слесаря, операторы, подчиняются непосредственно механику и выполняют круг обязанностей,
обозначенных при приеме на работу.
То есть, как видно из схемы управления ОАО
«Сокольский молокозавод», на предприятии отсутствуют должности зам. директора
по финансам, отсутствует должность менеджера предприятия.
Очевидно, что отдавать в одни руки формирование
(определение) правил и их же выполнение организационно и экономически не
эффективно. Объективности здесь нет и быть никогда не может. И в тоже время,
определяющие правила игры (экономику) в создавшейся на предприятии системе
управления специалисты не несут практически никакой финансовой ответственности
за результаты своей деятельности.
Только директор отвечает и за финансы и за
производимой продукцией на предприятии.
Отсюда, слабая достоверность и роль финансового
планирования со стороны заведующего производством и механика, а это является
необходимым условием функционирования любого эффективно работающего
предприятия.
3. Оценка
финансово-экономического положения ОАО
«Сокольский
молокозавод»
Для того,
чтобы охарактеризовать экономическое состояние ОАО «Сокольский молокозавод»,
проведем анализ по ряду показателей, характеризующих основные производственные
фонды, трудовые ресурсы, финансовый результат деятельности.
Анализ
ассортимента и структуры продукции подтверждает специализацию завода. Наибольший
удельный вес в структуре товарной продукции занимает цельное молоко, творог и
творожные изделия, масло животное.
Таблица 1
Анализ
выпуска продукции за 2006-2007гг., тн.















































Наименование
Выпуск
продукции
Изменения
(+,-)


2006
год
2007
год


тонн
в %
тонн
в %
тонн
в %


Цельномолочная
продукция
2231
78,3
1786
80,8
 — 445
+2,5


Сыры
жирные
74
2,6
49
2,2
 — 25
 — 0,4


Творога
и творожные изделия
441
15,5
294
13,3
 — 147
 — 2,2


Масло
животное и спрэды
104
3,6
80
3,7
 — 24
+0,1


Итого:
2850
100
2209
100
 — 641
0



Вывод:
Анализируя данные по производству продукции молокозавода в физическом объеме,
можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре продукции занимает
цельномолочная продукция (80,8% в 2007г и 78,3% в 2006г), а так же творог и
творожные изделия. Производство всей молочной продукции снизился на 641 тонн,
или же на 22,5%.
Наглядно
специализация молокозавода выглядит следующим образом:
Как и
отмечалось выше, предприятие специализируется на производстве цельномолочной
продукции, творога и творожных изделий, и совсем недавно предприятие освоило
производство сыров.
  
Рис.2
Структура товарной продукции ОАО «Сокольский молокозавод» за 2006-2007гг.
Важно для
оценки потенциала предприятия рассмотреть динамику и структуру основных
производственных фондов. Для этого в табл.2 рассмотрим основные фонды.
Таблица 2
Анализ основных фондов за 2006-2007гг, тыс. руб.































Наименование
2006г
2007г
Изменения


тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%


Производственные
фонды
11002
71,7
11065
71,8
+63
100,6


Непроизводственные
4339
28,3
4339
28,2
100


Всего
основных фондов
15341
100
15404
100
+ 63
100,4



Вывод:
Рассматривая данные таблицы, можно сделать вывод, что производственные фонды
незначительно увеличились, на 0,6%, а также отметить, что непроизводственные
основные фонды в 2006 и 2007 гг. остались без изменения.
Увеличение
производственных фондов в разрезе видов основных средств можно проследить в
табл. 3. Поступили в 2007 году транспортные средства на сумму 36 тыс. руб. и
производственный инвентарь на сумму 27 тыс. руб., в 2006 году по этим же видам
основных средств поступило на сумму 117 тыс. руб. Выбытия основных средств за
два года на предприятии не наблюдалось.
Таблица 3
Динамика и
структура основных производственных фондов за 2006-2007гг., тыс. руб.





















































Структура
основных производственных фондов
2006г
2007г
Изменения


тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%
тыс.
руб.
%


Здания
4780
43,4
4780
43,2
—
100


Сооружения
и передаточные устройства
216
2,0
216
1,9
—
100


Машины
и оборудование
5561
50,6
5561
50,3
—
100


Транспортные
средства
374
3,4
410
3,7
+36
109,6


Производственный
и хозяйственный инвентарь
71
0,6
98
0,9
+27
138,0


Итого:
11002
100
11065
100
+63
100,6



Вывод: В
производственных фондах на протяжении двух лет здания и сооружения не
увеличивались, увеличение произошло за счет приобретения транспортных средств и
хозяйственного инвентаря.
Немаловажное
значение для характеристики предприятия имеет эффективность использования основных
производственных фондов. Определим следующие показатели:
Фондоотдача:
определяется путем деления стоимости продукции на среднегодовую стоимость
производственных фондов, т.е.
Ф 12006г =
41471/10943,5 = 3,79 руб.;
Ф 12007г =
40212/11033,5 = 3,64 руб.
Показывает,
сколько продукции произведено в данном периоде на 1 руб. стоимости основных
фондов.
Фондоемкость:
определяется путем деления стоимости основных производственных фондов на
товарную продукцию, т.е.
Ф22006г =
10943,5/41471 =0,26 руб.;
Ф22007г =
11033,5/40212 = 0,27 руб.
Показатель,
который характеризует стоимость основных производственных фондов, приходящихся
на 1 руб. товарной продукции.
Фондовооруженность:
определяется путем деления стоимости основных производственных фондов на
среднюю списочную численность работающих, т.е.
Ф 32006г =
10943,5/78 =140,3 руб.;
Ф 32007г =
11033,5/67 = 164,7 руб.
Таблица 4
Показатели
использования основных производственных фондов за 2006-2007 г.г, тыс. руб.





























Показатели
2006 г
2007г
Изменения,
%


Среднегодовая
стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
10943,5
11033,5
100,6


Выручка
от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.
41471
40212
97,0


Среднесписочная
численность, чел.
78
67
85,9


Фондоотдача,
руб.
3,79
3,64
96,0


Фондоемкость,
руб.
0,26
0,27
103,8


Фондовооруженность,
руб.
140,3
164,7
117,4



Вывод: Анализ
эффективности использования основных производственных фондов показал, что
среднегодовая стоимость основных производственных фондов возросла, выручка от
продажи товаров, работ и услуг снизилась, численность работающих убавилась на
11 человек. Поэтому фондоотдача снизилась в 2007г по сравнению с 2006г на 4%, а
фондоемкость, естественно, возросла, фондовооруженность выросла на 24,4 рубля.
Характеристику
финансовых результатов деятельности предприятия рассмотрим в табл. 5.
Таблица 5
Анализ
финансовых результатов ОАО «Сокольский молокозавод» за 2006-2007гг, тыс. руб.
































Показатели
2006 г
2007 г
Изменения
(+; -)


Прибыль
от продажи продукции, тыс. руб.
2078
1745
 — 333


Внереализационные
— доходы, тыс. руб.


—
расходы, тыс. руб.
1139
1117
 — 22


Прочие
доходы, тыс. руб.
1219
562
 — 657


Прочие
расходы, тыс. руб.
1046
1142
+96


Балансовая
прибыль, тыс. руб.
1112
48
 — 1064


 Убыток,
тыс. руб.


Уровень
рентабельности продаж,%
2,68
0,12
 — 2,56


 убыточности,%



Вывод:
Анализируя финансовые показатели предприятия, приходим к выводу, что в 2007 г
снизилась прибыль от реализации продукции на 333 тыс. руб., снизились проценты
по уплате за кредит на 22 тыс. руб. В результате балансовая прибыль уменьшилась
в 2007 г. по сравнению с 2006г на 1064 тыс. руб. Уровень рентабельности также
снизился на 2,56%. Это отрицательный момент для развития деятельности
предприятия.
Соотношение
стоимости запасов и величин собственных и заемных источников их формирования
является одним из важнейших факторов устойчивости финансового состояния
предприятия. В следующей таблице представим баланс предприятия, чтобы
определить источники финансирования деятельности ОАО «Сокольский молокозавод»
на начало и конец года.
Таблица 6
Уплотненный
баланс предприятия за 2007 год, тыс. руб.


















































































Показатели
На
начало года, %
На
конец года, %
Отклонения
(+, -)


Актив


I. Внеоборотные активы в том числе:


Нематериальные активы


Основные средства
6677
6156
 — 521


Незавершенное строительство
930
1406
+476


Долгосрочные финансовые вложения


Итого по разделу 1
7607
7562
 — 45


II. Оборотные активы в том числе:


Запасы
2515
5654
+3139


Налог на добавленную стоимость по приобретенным
ценностям
85
+85


Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются
в течение 12 месяцев после отчетной даты)
2520
1141
 — 1379


Краткосрочные финансовые вложения


Денежные средства
16
26
+10



Итого
по разделу 2

5051
6906
+1855


Валюта баланса
12658
14468
+1810



Пассив



III. Капитал и резервы:


Уставный капитал
13
13


Добавочный капитал
7193
7193


Резервный капитал


Нераспределенная прибыль прошлых лет (непокрытый
убыток)
 — 4186
 — 4138
+48


Итого по разделу 3
3020
3068
+48



IV.
Долгосрочные обязательства
Займы и кредиты



V. Краткосрочные обязательства в том числе:


Заем и кредиты
7132
9300
+2168


Кредиторская задолженность
2506
2100
 — 406


Резервы предстоящих расходов


Итого по разделу 5
9638
11400
+1762


Валюта баланса
12658
14468
+1810



Вывод:
Анализируя данные таблицы, приходим к выводу, что у предприятия увеличились
заемные средства на конец года на 1762 тыс. руб., дебиторская задолженность
снизилась, но зато увеличилось незавершенное строительство, и увеличился
непокрытый убыток прошлых лет, хотя в 2007г получена, хоть и не большая, но
прибыль. Оборотные активы увеличились на 36,7%. Это обусловлено увеличением
производственных запасов и готовой продукцией. Кредиторская задолженность
уменьшилась на 16,2%. Для расчетов с хозяйствами — поставщиками предприятие
вынуждено привлекать кредиты в банке на сумму 5800 тыс. руб. на льготных
условиях. За пользование кредитами заплачено 1117 тыс. руб. (см. табл. 4).
Анализ дебиторской и кредиторской задолженности
Информация о дебиторской и кредиторской
задолженности отражается в бухгалтерском балансе в развернутом виде: счета
расчетов, имеющие дебетовое сальдо, проводится в активе, а кредитовое сальдо в
пассиве. По строке 230 баланса отражается дебиторская задолженность, платежи по
которой ожидаются более чем 12 месяцев после отчетной даты, задолженность, платежи
по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты, отражается по
строке 240. Кроме того, на основании показателей баланса возможна оценка
дебиторской задолженности по ее видам. Кредиторская задолженность представлена
общей суммой по строке 620 и в разрезе счетов расчетов, имеющих кредитовое
сальдо. Данные по этим строкам баланса взаимосвязаны со статьями раздела 2
«Дебиторская и кредиторская задолженность» (ф. №5), в котором приводятся
сведения об изменении дебиторской и кредиторской задолженности за отчетный год.
В обобщенном
виде изменения сумм дебиторской и кредиторской задолженности за отчетный год
характеризуются данными баланса.
На основании
данных бухгалтерского баланса ОАО «Сокольский молокозавод» проанализируем
изменения в динамике и структуре дебиторской и кредиторской задолженности,
используя данные табл. 6. Значительный удельный вес дебиторской и кредиторской
задолженности в составе имущества и обязательств определяет их значительность в
оценке финансового состояния организации. Эта сумма является существенными для
их раскрытия и пояснения в бухгалтерской отчетности.
На начало
2007 года значительный удельный вес в бухгалтерском балансе имеет дебиторская
задолженность покупателей и заказчиков (17,5% от валюты баланса и 43,9 от
оборотных средств предприятия), к концу года она снижается и составляет
соответственно 5,7% и 12,0%. За отчетный год в балансе снижается удельный вес
кредиторской задолженности с 19,8% до 14,5% от валюты баланса, что
свидетельствует о возникших проблемах в расчетно-платежной дисциплине ОАО
«Сокольский молокозавод».
За отчетный
год у предприятия увеличились краткосрочные кредиты и займы с 7132 тыс. руб. до
9300 тыс. руб. Хотя краткосрочная дебиторская задолженность и относится к быстроликвидным
активам, но при изменении финансового положения может вызвать трудности
организации.
Движение
дебиторской и кредиторской задолженности возникшей и погашенной в течение
отчетного года. Проанализировать обособленно просроченную задолженность по
каждой группе дебиторской и кредиторской задолженности не представляется
возможным. На предприятии не ведется учета задолженности по видам –
краткосрочная и долгосрочная. Порой задолженность за покупателями и заказчиками
числится в течение не одного года, но не переводится в долгосрочную задолженность.
Несвоевременное
погашение дебиторской задолженности привело к нарушению сроков погашения
обязательств перед кредиторами. Хотя, как свидетельствуют данные структуры
дебиторской и кредиторской задолженности, в основном в балансе преобладает обычная
задолженность покупателей и заказчиков.
  
Рис. 3.
Сравнительная характеристика дебиторской и кредиторской задолженности за 2007
год, тыс. руб.
Основными
дебиторами ОАО «Сокольский молокозавод» являются: МДОУ д/сад № 1, 4, 5, МОУ
Спецшкола, МОУ Сокольская школа, ОАО НТЭК, ООО «Мечта» Филиал НОПО «Сокольское
райпо», ЗАО Объединение «Молоко», ООО «Нива» и др.
Основными
кредиторами являются: СПК «Ковернино», ООО «Соколово», ООО «Дорофеево», ОАО
«Московский кондитер», ООО «Соколький хлебокомбинат, частные предприниматели,
бюджет, государственные внебюджетные фонды и др.
Уровень
платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия зависит от скорости
оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности, которая характеризует
эффективность функционирования предприятия. Анализ оборачиваемости дебиторской
и кредиторской задолженности позволяет сделать выводы о:
— 
рациональности
размера годового оборота средств в расчетах. Эффективность расчетно-платежной
системы ускоряет процесс оборачиваемости денежных средств в расчетах,
способствует притоку других активов организации и погашению кредиторской
задолженности;
— 
уменьшении
себестоимости продукции (работ, услуг). С увеличением числа оборотов
сокращается доля постоянных расходов, относимая на показатель себестоимости;
— 
возможном
ускорении оборачиваемости на других стадиях производственного процесса и
продажи продукции (работ, услуг).
Сокращение оборачиваемости дебиторской и кредиторской
задолженности повлечет ускорение оборота денежных средств, запасов и
обязательств организации.
Оборачиваемость
дебиторской и кредиторской задолженности характеризуется двумя традиционными
показателями: оборачиваемость в днях и коэффициент оборачиваемости. Проведем
анализ оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности в ОАО
«Сокольский молокозавод» за 2007 год в табл. 7.
Таблица 7
Анализ
оборачиваемости дебиторской и кредиторской задолженности за 2007 год, д. ед.





















Наименование
показателя
2006г
2007г
Изменения


Коэффициент
оборачиваемости краткосрочной дебиторской задолженности (Об ДЗ)
16,45
32,24
+15,79


Коэффициент
оборачиваемости кредиторской задолженности (ОбКЗ)
16,54
19,15
+2,61


Коэффициент
оборачиваемости в днях краткосрочной дебиторской задолженности (Срок обор.ДЗ
)
22,18
10,36
 — 11,82


Коэффициент
оборачиваемости в днях кредиторской задолженности (Срок обор.КЗ)
22,06
19,06
 — 3,0



Расчет коэффициентов:
1. Оборачиваемость дебиторской задолженности, раз
Об ДЗ = Врп/ ДЗ;
где Врп – выручка от реализации товаров;
ДЗ – дебиторская задолженность;
2006г. Об ДЗ = 41471 / 2520= 16, 45;
2007г. Об ДЗ = 40212 / 1141 = 32, 24.;
Показывает рост или снижение коэффициента
коммерческого кредита, предоставленного предприятием.
2. Средний срок оборота дебиторской
задолженности, дни
Срок обор.ДЗ = 365* ДЗ / Врп;
где Врп – выручка от реализации товаров;
ДЗ – дебиторская задолженность;
2006г. Срок обор.ДЗ = 365*2520/ 41471 = 22, 18
2007г. Срок обор.ДЗ = 365*1141/40212 = 10, 36
Характеризует средний срок погашения дебиторской
задолженности.
3. Оборачиваемость кредиторской задолженности,
раз
ОбКЗ = Врп/ КЗ;
где Врп – выручка от реализации товаров;
КЗ – кредиторская задолженность;
2006г. Об КЗ = 41471 / 2506 = 16, 54;
2007г. Об КЗ = 40212/ 2100 = 19, 15;
Показывает расширение или снижение коммерческого
кредита, предоставляемого предприятию.
4. Средний срок оборота кредиторской
задолженности, дни
Срок обор.КЗ = 365* КЗ / Врп;
где Врп – выручка от реализации товаров;
КЗ – дебиторская задолженность;
2006г. Срок обор.КЗ = 365*2506/ 41471 = 22, 06;
2007г. Срок обор.КЗ = 365*2100/40212 = 19, 06;
Отражает
средний срок возврата коммерческого кредита предприятием.
Из таблицы
видно, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличилось количество
оборотов на 15,79, что говорит об ускорении оборачиваемости краткосрочной
дебиторской задолженности. Об этом можно судить по коэффициенту оборачиваемости
долгосрочной дебиторской задолженности. Коэффициент оборачиваемости
краткосрочной дебиторской задолженности увеличился в 1,96 раза, что говорит о
неэффективной расчетной дисциплине на ОАО «Сокольский молокозавод». Коэффициент
оборачиваемости кредиторской задолженности в 2007 году по сравнению с 2006
годом снизился в 1, 16 раза. Это говорит о том, что ОАО «Сокольский
молокозавод» своевременно гасит текущие обязательства перед кредиторами.
Коэффициент оборачиваемости в днях краткосрочной дебиторской задолженности
уменьшился соответственно на 11,82 дня, что свидетельствует о медленном
высвобождении денежных ресурсов из процесса оборота и их использование для
приобретения дополнительного имущества. Коэффициент оборачиваемости в днях
кредиторской задолженности в 2007 году по сравнению с 2006 годом уменьшился на
3 дня. На ОАО «Сокольский молокозавод» наблюдается тенденция роста
продолжительности оборотов дебиторской задолженности и снижения
продолжительности кредиторской задолженности. Это говорит о сокращении денежных
ресурсов организации, что может в скором времени привести к существенным
трудностям с платежеспособностью и возможной вероятностью покрытия своих долгов
перед поставщиками.
4.
Информационная система управления предприятия
Нормативно-методическое обеспечение системы управления
предприятием — это совокупность документов организационного, организационно-методического,
организационно-распорядительного, технического, нормативно-технического,
технико-экономического и экономического характера, а также
нормативно-справочные материалы, устанавливающие нормы, правила, требования,
характеристики, методы и другие данные, используемые при решении задач
организации труда и управления персоналом и утвержденные в установленном
порядке компетентным соответствующим органом или руководством организации.
На основе типовых документов с учетом особенностей организации
работники службы управления персоналом разрабатывают документы для внутреннего
пользования.
Так, важным организационно-распорядительным документом являются
правила внутреннего трудового распорядка, которые регулируют трудовой
распорядок в организации. Важнейшим организационным документом является
коллективный договор, разрабатываемый при непосредственном участии
подразделений службы управления персоналом (отдела кадров, отдела организации
труда и зарплаты, юридического отдела).
Коллективный договор — это соглашение, заключаемое трудовым
коллективом с администрацией по урегулированию их взаимоотношений в процессе
производственно-хозяйственной деятельности на срок от одного до трех лет.
Порядок и условия заключения коллективного договора определяются
Законом РФ «О коллективных договорах и соглашениях» от 11.03.92 № 2490-1 в
редакции Федерального закона от 24.12.95 № 176-ФЗ. В соответствии с Законом
представителями работников являются органы профессиональных союзов и их
объединений. Работодателей представляют руководители организации или иные лица,
уполномоченные в соответствии с уставом организации. Инициатором переговоров по
разработке, заключению и изменению коллективного договора вправе выступать
любая из сторон. В коллективный договор могут включаться взаимные обязательства
работодателя и работников. Условия коллективного договора, заключенного в
соответствии с законодательством, являются обязательными для работодателя. Если
условия договора ухудшают по сравнению с законодательством положение
работников, то они недействительны.
Рассмотрим содержание некоторых видов регламентирующей
документации, применяемых на молокозаводе.
Положение о подразделении — документ, регламентирующий
деятельность какого-либо структурного подразделения организации (отдела,
службы, бюро, группы и т.п.) — его задачи, функции, права, ответственность.
Типовые положения о подразделениях содержатся в специальной
литературе, но требуется их адаптация, уточнение применительно к каждому
конкретному предприятию и подразделению.
Совокупность должностей служащих находит отражение в штатном
расписании — документе, утверждаемом руководителем организации и содержащем
сведения о численности работников соответствующих категорий (штатных единицах)
по каждой должности, наименованиях должностей, должностных окладах и надбавках
к ним.
Для каждой должности, содержащейся в штатном расписании, должна
быть разработана должностная инструкция, которая составляется на основе
Положения о подразделении, квалификационной характеристики, а также
проведенного анализа работы (или рабочего места, должности) и составленного
описания работы (рабочего места, должности). Должностная инструкция определяет
обязанности, права и ответственность каждого работника, занимающего
определенную должность, начиная с заместителей руководителя подразделения.
Деятельность первых лиц организации и их заместителей регламентируется ее
Уставом, а руководителей подразделений — Положениями о них.
Личностная спецификация представляет собой набор требований,
которые работа на данном рабочем месте или должности предъявляет к работнику.
Она вытекает непосредственно из описания работы (или рабочего места, должности)
и отвечает на вопрос: «Каковы черты характера, каким должен быть опыт человека,
его образование для того, чтобы он успешно выполнял работу на данном рабочем
месте (должности)?» Личностная спецификация дает информацию, необходимую для
приема на работу и отбора нужных сотрудников, для проведения собеседования.
Основные задачи правового обеспечения системы управления
предприятием — это правовое регулирование трудовых отношений, складывающихся
между работодателями и наемными работниками; защита прав и законных интересов
работников, вытекающих из трудовых отношений.
Правовое обеспечение системы управления персоналом включает:
— 
соблюдение,
исполнение и применение норм действующего законодательства в области труда,
трудовых отношений;
— 
разработку
и утверждение локальных нормативных и ненормативных актов организационного,
организационно-распорядительного, экономического характера;
— 
подготовку
предложений об изменении действующих или отмене устаревших и фактически
утративших силу нормативных актов, изданных в организации по трудовым, кадровым
вопросам.
Осуществление правового обеспечения в организации возлагается на
ее руководителя и других должностных лиц (в пределах предоставленных им прав и
полномочий при осуществлении ими организационно-распорядительных,
административно-хозяйственных, трудовых и других функций), а также на
руководителя системы управления персоналом и ее работников по вопросам, входящим
в их компетенцию. Головным подразделением по ведению правовой работы в области
трудового законодательства является юридический отдел.
Одно из специфических условий работы кадровых служб заключается в
том, что их повседневная деятельность связана непосредственно с людьми.
Организовать работу по приему работников, своевременно обеспечить переводы на
другую работу, произвести увольнение, не допустить возникновения конфликтных
ситуаций, связанных с нарушениями по приему на работу, увольнению, и др. — все
подобные меры возможны только на основе четкого урегулирования прав и
обязанностей всех участников трудовых отношений.
Это достигается путем установления правовых норм централизованного
или локального характера. В трудовом законодательстве преобладающее место
занимают акты централизованного регулирования — Трудовой кодекс РФ,
постановления Правительства РФ, акты Министерства здравоохранения и социального
развития РФ. Вместе с тем есть вопросы труда, которые могут решаться при помощи
локальных правовых норм, принятых в каждой организации.
В условиях рыночных отношений сфера локального регулирования
неуклонно расширяется. К таким актам относятся: приказы руководителя
организации по кадровым вопросам (по приему, увольнению, переводам), положения
о подразделениях, должностные инструкции, стандарты организации и др.
Основными законодательными актами, регулирующими трудовые
отношения, являются:
1. 
Гражданский
кодекс РФ (1).
2. 
Трудовой
кодекс РФ (2).
3. 
Закон
РФ «О коллективных договорах и соглашениях» (3).
4. 
Закон
РФ «О занятости населения в Российской Федерации» (4).
5. 
Закон
РФ «О порядке разрешения коллективных трудовых споров (конфликтов)» (5).
6. 
Указ
Президента РФ «О социальном партнерстве и разрешении трудовых споров
(конфликтов)» (6) и др.
Все организации в процессе своей деятельности постоянно вступают в
отношения с другими организациями. Эти отношения называют хозяйственными
связями организации. Хозяйственные связи – это необходимое условие деятельности
предприятия, так как они обеспечивают бесперебойность снабжения, непрерывность
процесса производства и своевременность отгрузки и реализации продукции.
Оформляются и закрепляются хозяйственные связи договорами, согласно которых
одна организация выступает поставщиком товарно-материальных ценностей, работ или
услуг, а другая – их покупателем, а значит и плательщиком.
ОАО «Сокольский молокозавод» также постоянно вступает во
взаимоотношения с поставщиками и покупателями.
Взаимоотношения организации строятся в следующих направлениях:
1. Поставщики, которые снабжают организацию сырьем – молоком.
Молоко – исходное сырье для производства всех видов продукции молокозавода.
Главная цель – бесперебойное снабжение молокозавода молоком для увеличения
высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств, обеспечение
качества продукции через качественные и дешевые компоненты. Для производства
продукции молокозавода используются следующие виды сырья: молоко, обрат, рыбий
жир, сахарный песок, наполнитель, бактериальная закваска, ванилин и др. Вспомогательными
материалами являются: пленка, марля, натрий едкий, сульфат кальция, сода
кальцинированная и др. Основными поставщиками молока являются хозяйства
Сокольского и Ковернинского районов, других видов сырья – различные
перерабатывающие предприятия Нижегородской области и других регионов России.
2. Поставщики других материалов – топлива, ГСМ, запчастей,
оборудования, спецодежды, канцелярских товаров, а также подрядчики, выполняющие
для предприятия работы (строительные, монтажные, ремонтные) и оказывающие
услуги (транспортные, услуги связи, электроснабжение, водоснабжение).
При приобретение ОАО «Сокольский молокозавод» у поставщиков
различных товарно-материальных ценностей между организацией и поставщиком
заключается договор купли-продажи, в котором указывается следующее:
1. 
Номер
договора и дата составления.
2. 
Наименование
покупателя и продавца.
3. 
Предмет
договора – указывается наименование продукции, поставляемой поставщиком.
4. 
Качество
товара. Качество должно соответствовать требованием ГОСТа, качество должно быть
подтверждено сертификатом качества, происхождение, гарантийности, безопасности,
ветеринарным свидетельством и результатами анализа на токсичность. Если товар
не соответствует ГОСТу, то покупатель вправе отказаться от оплаты и приема
товара и ответственности за отказ от приема товара не несет.
5. 
Цена
товара и базис поставки. В этом пункте оговаривается цена за единицу продукции
и общая сумма договора.
6. 
Сроки
и порядок поставки:
— 
товар
поставляется покупателю в соответствии с графиком поставок;
— 
продавец
должен предоставить с товаром качественный сертификат, сертификат соответствия,
ветеринарный сертификат, товарно-транспортную накладную, счет-фактуру.
7. 
Сроки
и порядок оплаты – указывается сроки и форма оплаты (платежными поручениями,
векселями).
8. 
Ответственность
сторон:
— 
покупатель
производит оплату за поставленный товар в установленные сроки;
— 
в
случае несоответствия качества товара требованиям договора.
9. 
Прочие
условия.
10.  В конце указываются
юридические адреса сторон, договор закрепляется печатями и подписями сторон.
Как самый крупный производитель молочной продукции в районе, ОАО
«Сокольский молокозавод» имеет наиболее разветвленную сеть потребителей своей
продукции. Основным потребителем и покупателем молока и молочной продукции
являются: детские сады и школы, магазины розничной торговли, предприятия, где
выдаются спецпитание – молоко, производственно-техническое училище № 29 района,
а также торговые центры г.Н.Новгорода.
ОАО «Сокольский молокозавод» осуществляет бартерные сделки, а
также осуществляет расчеты, основанные на зачете взаимных требований. В
зачетном соглашении указываются наименования организаций, которые участвуют в
зачете. Данный документ обязательно заверяется подписями директоров, главных
бухгалтеров и печатями участников зачета.
ОАО «Сокольский молокозавод» с 1998 года заключает с хозяйствами
Сокольского района товарный кредит. Сущность товарного кредита заключается в
том, чтобы выдать под будущую поставку молока текущего года аванс хозяйствам в
виде денежных перечислений для приобретения нефтепродуктов, запасных частей. За
предоставление товарного кредита ОАО «Сокольский молокозавод» процентов не
берет, так как берет его в банке на льготных условиях.
Рациональная
система управления предприятием, направленная на удовлетворение потребностей
потребителей — залог качественного обслуживания. Суть же рационального
менеджмента заключается в том, чтобы вывести предприятия на более высокий
уровень экономической эффективности производства.
Информационная
система управления на современном этапе должна состоять из современных
технологий управления.
Современные
технологии предоставляют руководителю дополнительные средства, как по анализу
информации, так и по процедурам выработки управленческих решений, сравнительной
оценки альтернативных вариантов решений, прогнозированию и разработке сценариев
ожидаемого развития ситуации. При этом также необходимо отметить, что ни одно
управленческое решение не может быть принято без ознакомления и анализа
соответствующей информации. Недостоверная информация приводит к ошибочным
решениям. Принять эффективное управленческое решение не такая простая задача.
Выработка и принятие управленческого решения – сердцевина управленческой
деятельности руководителя предприятия. Выработка и принятие управленческого
решения невозможно без использования хорошо проанализированной информации о
проблеме, по которой принимается решение, о ситуации в которой оно принимается.
Информационная
система управления подразумевает, что надо пользоваться услугами консультантов.
Сегодня уже понятно, что руководитель не обязан, да и не в состоянии, одинаково
хорошо разбираться во всех областях деятельности предприятия.
А так же
одним из элементов системы управления является контроль за принятыми решениями.
Совершенствование системы контроля повысит эффективность принимаемых решений. И
последнее — управленческий процесс надо автоматизировать.
На столе у
каждого руководителя должен стоять, по крайней мере, компьютер, который он
должен уметь эффективно использовать. В ОАО «Сокольский молокозавод» имеется
компьютер, но используется он только в целях оформления документации на первой
стадии обработки бухгалтерских документов. Вся бухгалтерская отчетность
составляется вручную. А для предоставления в налоговые органы и различные фонды
перепечатывается на компьютере.
Для
совершенствования и оптимизации процесса управления предлагается внедрить
операционную систему «1С Управление», которая является универсальной системой
автоматизации деятельности предприятия. За счёт своей универсальности система
«1С: Управление» может быть использована для автоматизации самых разных
участков экономической деятельности предприятия: учёта товарных и материальных
средств, взаиморасчётов с контрагентами, расчёта заработной платы, расчёта
амортизации основных средств, бухгалтерского учёта и т. д.
Руководству
молокозавода необходимо укрепить свои позиции по управлению предприятием, внедрение
автоматизированной системы управления позволит улучшить свои
технико-экономические показатели, укрепить трудовую дисциплину, снизить издержки
производства и получить максимальную прибыль, необходимую для дальнейшего
развития потенциала предприятия.
5.
Статистическая и бухгалтерская отчетность, их виды и сроки 
предоставления
в ОАО «Сокольский молокозавод»
В настоящее
время предприятие представляет в обязательном порядке промежуточную и годовую
бухгалтерскую отчетность.
Промежуточная
отчетность включает в себя:
— форму №1
«Бухгалтерский баланс»;
— форму №2
«Отчет о прибылях и убытках».
Годовая
отчетность состоит из:
— бухгалтерский
баланс – форма №1;
— отчет о
прибылях и убытках – форма №2;
— отчет об
изменениях капитала – форма №3;
— отчет о
движении денежных средств – форма №4;
— приложение
к бухгалтерскому балансу – форма — №5;
—
пояснительная записка.
Главный
бухгалтер предприятия проверяет составленную отчетность, сверяет с данными
Главной книги, проводит взаимосвязь между бухгалтерским и налоговым учетом.
Бухгалтерская
отчетность направляется в следующие органы государственного управления:
— в налоговые
органы по месту регистрации юридического лица;
— в органы
государственной статистики;
— во
внебюджетные фонды;
— в другие
адреса, предусмотренные действующим законодательством.
Наибольший
интерес для характеристики финансово-экономического положения молокозавода
представляет «Отчет о прибылях и убытках» (форма №2), т.к. в нем представляются
данные о доходах, расходах, уплаченных налогах и финансовых результатах в сумме
нарастающим итогом с начала года до отчетной даты.
ОАО
«Сокольский молокозавод», как и все другие предприятия, обязан представлять
статистическую отчетность. Территориальные органы Росстата определяют перечень
форм статистической отчетности, необходимой для сдачи всем организациям.
Таблица 8
Основные
формы статистической отчетности, предоставляемыми молокозаводом.




























Наименование
формы
Срок
сдачи
Нормативный
документ


Форма №
П — 1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг»
не
позднее 4-го числа после отчетного периода
Утверждена
Постановлением Федеральной службы государственной статистики от 27.07.2004 №
34


Форма №
П — 3 «Сведения о финансовом состоянии организации»
не
позднее 28-го числа после отчетного периода
Утверждена
Постановление Росстата от 01.08.2005 № 54


Форма №П — 4
«Сведения о численности, заработной плате и движении работников»
1 раз в
год для отчета на начало 2007/2008 года:
Утверждена
Постановление Росстата от от 09.06.2007 № 46


Приложение
№ 3 к форме № П — 1 «Сведения об объеме платных услуг населению по видам»
не
позднее 4-го числа после отчетного периода вместе с отчетом по форме №П — 1
Постановление
Росстата от 22.06.2007 № 49


Форма
№П — 5(м) «Основные сведения о деятельности организации»
не
позднее 30-го числа после отчетного периода
Постановления
Росстата от 15.10.2007 № 77


Форма
№П — 2 (краткая) «Сведения об инвестициях»
не
позднее 25-го числа после отчетного периода
Утверждена
Постановление Росстата от 16.03.2007 № 28


Форма №
1-предприятие  «Основные сведения о деятельности организации»
1
апреля — после отчетного периода
Утверждена
Постановление Росстата от 09.10.2007 № 74


Форма №
12-Ф «Сведения об использовании денежных средств»
1
апреля после отчетного периода
Утверждена
Постановление Росстата от 01.08.2005 N 54



Статистическая
отчетность предоставляется в отдел статистики Сокольского района, в вышестоящую
организацию, в администрацию Сокольского района.
Во
внебюджетные фонды ОАО «Сокольский молокозавод» также предоставляет всю
отчетность, как и любое предприятие: ежеквартально не позднее 11 числа
следующего месяца предоставляется декларация по страховым взносам на
обязательное пенсионное страхование для лиц, производящих выплаты физическим
лицам.
Декларация
состоит: из титульного листа; из раздела 1 «Платежи по страховым взносам на
обязательное пенсионное страхование, подлежащее уплате» на одном листе; из
раздела 2 «Расчет платежей по страховым взносам на обязательное пенсионное
страхование» на втором листе; раздела 2.1. «Уплата платежей по страховым
взносам на обязательное пенсионное страхование» на третьем листе; раздела 2.2
«Расчет для заполнения строки 0100» на четвертом листе. Декларация заверяется
подписями руководителя и главного бухгалтера молокозавода. Все торговые точки
молокозавода переведены на упрощенную систему налогообложения. И отчетную
документацию по данным магазинам руководство предприятия ведет и сдает в
соответствующие органы такую, как предусмотрено для малых предприятий.
За каждый
квартал текущего года ОАО «Сокольский молокозавод» по всем торговым точкам
подает в налоговую инспекцию декларацию. Форма декларации и инструкция по ее
заполнению утверждены приказом Минфина России от 17 января 2006 г. № 7н.
Представляют
декларацию в налоговую инспекцию в течение 25 дней после окончания квартала.
Годовую декларацию подают до 31 марта следующего года.
Декларация
состоит:
— из титульного листа;
— из раздела 1 «Сумма
налога (минимального налога), уплачиваемого в связи с применением упрощенной
системы налогообложения, подлежащая уплате в бюджет, по данным
налогоплательщика» на одном листе;
— из раздела 2 «Расчет
налога (минимального налога)» на одном листе.
Заполняется
графа 3 раздела 2 декларации, так как в качестве налоговой базы выбраны доходы.
Во всех свободных ячейках графы 4 ставятся прочерки.
Чтобы
рассчитать сумму налога, умножают показатель по строке 060 на ставку налога.
Ставка составляет 6%. Она уже вписана в форму декларации (строка 070).
Полученное значение отражается по строке 080.
Суммы налога
перечисляются на счета органов федерального казначейства для их дальнейшего
распределения в бюджеты всех уровней и бюджеты государственных внебюджетных
фондов в соответствии с бюджетным законодательством Российской Федерации.
Заключение
Рассмотрев в отчёте по практике основные вопросы, касающиеся
экономики, финансового состояния, менеджмента, организационной структуры
управления ОАО «Сокольский молокозавод» можно сделать следующие выводы:
Так как ОАО «Сокольский молокозавод» является основным
производителем молочной продукции для поселка и всего Сокольского района, то
главным вопросом на сегодняшний момент будет являться увеличение объёмов
выпуска продукции, расширение ассортимента и увеличение каналов реализации. Уставный
капитал общества составляет 130 тыс. руб. Все акции общества являются именными,
все размещенные акции являются обыкновенными, при этом 51% акций распределен
среди коллектива работников завода, 49% среди сельхозпроизводителей Сокольского
района. Ассортимент выпускаемой продукции — 32 вида молочной продукции, в т. ч.
6 видов твердых сыров. Основные виды производимой продукции: масло животное и
спрэды, цельномолочная продукция, (молоко и кефир 2,5% жирности, молоко 3,2%
жирности, молоко топленое 4% жирности, творога жирные и обезжиренные, творожные
изделия), сыры твердые 50% и 45% жирности, сыры плавленые, сыры мягкие.
Выработанную молочную продукцию завод реализует населению Сокольского района
через розничную и г. Нижнего Новгорода через оптовую торговлю. В поселке
Сокольское расположено 5 магазинов: 3 магазина в аренде и 2 в собственности ОАО
«Сокольский молокозавод». Молочная продукция должна поставляться в другие
населенные пункты. Для этого необходим поиск возможных путей снижения затрат на
транспортировку и производство продукции. Производство будет отлажено работать
в том случае, когда будет хорошо скоординирована система управления,
функциональная зависимость отделов бухгалтерии, маркетинга, отдела кадров. Управляющий
персонал должен быть заинтересован в разработке новых технологий для улучшения
качества своей продукции. На ОАО «Сокольский молокозавод» до сих пор нет
менеджера, и это в свою очередь отрицательно сказывается на работе предприятия.
Основные обязанности менеджера выполняют директор предприятия и заведующая
производством.
На заводе
действуют цеха основного производства: цельномолочный, маслоцех, творожный и
цех мороженного. К вспомогательным и обслуживающим цехам относятся: котельная,
электро-компрессорный цех, автогараж, лаборатория. На молокозаводе используется
линейно-функциональная организационная структура.
Анализ
экономического состояния предприятия показал, что наибольший удельный вес в
структуре продукции занимает цельномолочная продукция (80,8% в 2007г и 78,3% в
2006г), а так же творог и творожные изделия. Производство всей молочной
продукции снизился на 641 тонн, или же на 22,5%. При анализе динамики основных
фондов предприятия отмечается поступление в 2007 году транспортных средств на
сумму 36 тыс. руб. и производственного инвентаря на сумму 27 тыс. руб., в 2006
году по этим же видам основных средств поступило на сумму 117 тыс. руб. Выбытия
основных средств за два года на предприятии не наблюдалось.
Анализ
эффективности использования основных производственных фондов показал, что
среднегодовая стоимость основных производственных фондов возросла, выручка от
продажи товаров, работ и услуг снизилась, численность работающих убавилась на
11 человек. Поэтому фондоотдача снизилась в 2007г по сравнению с 2006г на 4%, а
фондоемкость, естественно, возросла, фондовооруженность выросла на 24,4 рубля.
Рассматривая
данные баланса молокозавода, приходим к выводу, что у предприятия увеличились
заемные средства на конец года на 1762 тыс. руб., дебиторская задолженность
снизилась, но зато увеличилось незавершенное строительство, и увеличился
непокрытый убыток прошлых лет, хотя в 2007г получена, хоть и не большая, но
прибыль. Оборотные активы увеличились на 36,7%. Это обусловлено увеличением
производственных запасов и готовой продукцией. Кредиторская задолженность
уменьшилась на 16,2%. Для расчетов с хозяйствами — поставщиками предприятие
вынуждено привлекать кредиты в банке на сумму 5800 тыс. руб. на льготных
условиях. За пользование кредитами заплачено 1117 тыс. руб.
На ОАО
«Сокольский молокозавод» наблюдается также тенденция роста продолжительности
оборотов дебиторской задолженности и снижения продолжительности кредиторской
задолженности. Это говорит о сокращении денежных ресурсов организации, что
может в скором времени привести к существенным трудностям с платежеспособностью
и возможной вероятностью покрытия своих долгов перед поставщиками.
Информационная система управления на предприятии состоит из
организационно-распорядительных документов (коллективный договор),
регламентирующей документации (положение о подразделениях). Деятельность первых
лиц организации и их заместителей регламентируется ее Уставом, а руководителей
подразделений — Положениями о них.
Основными законодательными актами, регулирующими трудовые отношения,
являются: Гражданский кодекс РФ, Трудовой кодекс РФ, Закон РФ «О коллективных
договорах и соглашениях», Закон РФ «О занятости населения в Российской
Федерации», Закон РФ «О порядке разрешения коллективных трудовых споров
(конфликтов)», Указ Президента РФ «О социальном партнерстве и разрешении
трудовых споров (конфликтов)» и др.
ОАО
«Сокольский молокозавод», как и все другие предприятия, представляет как бухгалтерскую,
так и статистическую отчетность.
Одним из
перспективных направлений совершенствования системы управления предприятием
является внедрение компьютерного учета, организация автоматизированных рабочих
мест каждого специалиста, каждого структурного подразделения, что позволит
создать новую технологию обработки учетной информации. Компьютерный учет имеет
сейчас особенно огромное значение, так как происходят большие перемены в
системе управления всем предприятием. На предприятии нет совсем никакого
автоматизированного учета, на компьютерах оформляются частично первичные
документы по движению продукции, отчеты в различные фонды, в налоговую
инспекцию, остальная документация ведется на бумажных носителях.
Для
совершенствования и оптимизации процесса управления предлагаю внедрить
операционную систему «1С Управление», которая является универсальной системой
автоматизации деятельности предприятия. За счёт своей универсальности система
«1С: Управление» может быть использована для автоматизации самых разных
участков экономической деятельности предприятия: учёта товарных и материальных
средств, взаиморасчётов с контрагентами, расчёта заработной платы, расчёта
амортизации основных средств, бухгалтерского учёта и т. д.
Применение рациональной системы мотивации
персонала может обеспечить предприятию более высокую степень удовлетворенности
его сотрудников своим рабочим местом, своим руководством, своим компенсаторным
пакетом. Это, в свою очередь, сможет создать условия для возникновения и
укрепления чувства гордости за свою компанию и, что немаловажно, заставит
гораздо внимательнее относиться к результатам своего труда. Следствием этого
станет повышение общей производительности труда и, соответственно, рост доходов
предприятия.
Так же
предлагается принять на работу в ОАО «Сокольский молокозавод» специалиста с
высшим образованием менеджера по направлению «Управление персоналом» — для
внутренней и внешней организации работы с персоналом. Введение должности
квалифицированного менеджера по управлению персоналом позволит проводить набор,
отбор и наем более качественного персонала, что обязательно должно будет улучшить
и качество представляемых услуг предприятием, и увеличить объем услуг, получить
большую прибыль.
Предлагаемые
мероприятия могут помочь решению многих задач на предприятии, так как в данном
отчете по практике раскрыта концепция управления предприятием в условиях
рыночных отношений. Руководителю необходимо знать, как решать проблемы, как
умело и уместно использовать соответствующие технологии и методы управления
предприятием. И если умелость подразумевает практическое овладение
соответствующими навыками, то под уместностью понимают адекватность
используемого метода ситуации на предприятии.