Министерство
аграрной политики Украины
Луганский
национальный аграрный университет
Кафедра
экономики и
предпринимательства
Курсовая работа
					







по дисциплине
экономика предприятий
на тему:
«Измерение
и обеспечение повышение уровня качества и конкурентоспособности продукции»
Вариант №6.
Проверил: Бондарчук А.В.
Выполнил: студент 143
группы
Пасюга В.Н
Луганск –
2005
Содержание
Введение
1. 
Суть, показатели
и методы оценивания качества продукции
1.1. 
Понятия качества,
характеристика его показателей и значение для повышения конкурентоспособности
продукции
1.2. 
Методы
определения качества продукции и влияние его уровня на результаты производства.
2. 
Экономическая
характеристика объекта исследования 
3. 
Пути повышения
качества и конкурентоспособности продукции
3.1. 
Пути повышения
качества продукции
3.2. 
Мероприятия по
снижению цен на изготавливаемую продукцию, как фактор повышения ее конкурентоспособности
Выводы и предложения
Список использованной продукции
Введение
Новые условия
экономической политики требуют изменения в управлении субъектов хозяйствования.
Управление финансами на уровне предприятий имеет целый ряд целей: прибыль, ликвидность,
достаточность оборотных средств. Для достижения поставленных целей необходимо
наладить систему планирования, прогнозирования и контроля за разумным
использованием средств.
Одним из главных
принципов формирования рынка должно быть регулирование рыночных отношений со
стороны федеральных и муниципальных органов. По опыту стран с развитой рыночной
экономикой к основным элементам регулирования рыночных отношений относят:
правовое и административное регулирование, целевые комплексные программы,
участие государственных и муниципальных органов в предпринимательстве,
бюджетно-финансовое, кредитно-денежное и ценовое регулирование, адекватная
структурно-инвестиционная и отраслевая политика.
Люди покупают товары для
удовлетворения своих потребностей. При этом у потребителя возникают
определенные требования к каждому виду товара. Наиболее важными из этих
требований, которые могут удовлетворить потребности покупателя, являться
качество товара, товарный знак, стиль, размер. Каждый товар должен быть
носителем определенных качеств, которые бы отображали его пользу и
соответствовали конкретным требованиям человека. Полезность товара
характеризуется потребительской стоимостью, а потребительская стоимость должна
определяться качеством. Потребительской стоимостью и качество товара связаны
между собой, но эти понятия различны. Потребительская стоимость может быть
полезной в разной степени, а качество продукции характеризует меру ее
пригодности к употреблению, то есть количественную сторону потребительской
стоимости.
Когда предприятие ведет
активную внешнеэкономическую деятельность, наиболее важным элементом
производственного менеджмента и системы управления качеством становиться
сертификация продукции.
Современная рыночная
экономика ставит принципиально новые требования к качеству продукции. Выживание
любого предприятия, его прочная позиция на рынке товаров и услуг определяется
уровнем конкурентности, которая характеризуется двумя показателями – уровнем
цен и уровнем качества продукции. При этом качество продукции становиться одним
из наиболее главных фактором в поведении потребителя при выборе товара,
потому-что многие покупатели готовы переплатить за качество.
На основе изложенного
выше была выбрана тема курсовой работы:»Измерение и обеспечение повышения
уровня качества и конкурентоспособности продукции».
1. Суть,
показатели и методы оценивания качества продукции
1.1  Понятия качества,
характеристика его показателей и значения для повышения конкурентоспособности
продукции
Согласно
определению, качество — это совокупность характерис­тик объекта,
относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые
потребности.
Качество
продукции — один из наиболее важных показателей деятельности предприятия. На
качественную продукцию всегда есть спрос, она реализуется по более высокой
цене, и, соответственно, предприятие получает больше прибыли. Именно повышение
качества продукции обеспечивает выживание предприятия в условиях рынка, так как
это равнозначно увеличению объемов ее производства, но с меньшими затратами на производство,
экономии всех видов ресурсов.
Рост качества
продукции положен в основу деятельности всех предприятий. Он как показатель
конкурентности распространяется на всю национальную экономику. Снижение
качества продукции приводит к негативным последствиям. С экономической точки
зрения это неоправданные затраты трудовых и материальных ресурсов, связанных с
производством, транспортировкой и хранением продукции. Использование в процессе
производства сырья и материалов низкого качества, а также машин и оборудования сомнительных
качественных характеристик приводит к неэффективному использованию ресурсного
потенциала, увеличения себестоимости продукции и снижения ее конкурентоспособности,
уменьшеня прибыльности предприятия.
Чтобы
уменьшить заметные недостатки и улучшить качество продукции до определенных
стандартов, предприятие вынужденно использовать дополнительные ресурсы. При
этом очевидны нерациональные затраты рабочего времени рабочих, ухудшения
морального клиьата в коллективе. Спад престижа продукции, которая производиться
на отечественных предприятиях, из-за низкого качества, с одноя стороны,
обуславливает уменьшение благосостояния населения, а с другой – влияет на
наполнение рынка иностранными товарами. 
Основным заданием каждого
предприятия является повышение качества производимой продукции и предоставления
услуг, которые должны:
· 
отвечать четко
поставленным целям;
· 
удовлетворять
требования потребителей;
· 
соответствовать
установленным стандартам и техническим требованиям;
· 
соответствовать
действующему законодательству и потребностям общества;
· 
предлагаться
потребителю по конкурентным ценам;
ориентироваться на
получение прибыли. 
Исходя из того, что
продукция аграрных предприятий имеет многоцелевое назначение и используется как
сельскохозяйственное сырье для промышленной переработки, на внутрихозяйственные
нужды, как семена и корм, а также для питания человека, каждому из ее видов
соответствуют свои показатели качества.
Показатель качества – это
количественное выражение одной или нескольких особенностей продукции, которые
соответствуют запросам потребителей относительное целевого назначения. Уровень
качества определяют как соотношение фактического показателя к нормативному.
Объективная необходимость
обеспечения надлежащего качества в процессе проектирования, изготовления и
использования новый продукции, которые использовались бы в
производственно-хозяйственной деятельности предприятий определенной системы
показателей, что даст возможность определять и контролировать уровень качества
всех видов продукции. 
Уровень качества – это
количественная характеристика меры пригодности того или иного вида продукции
для удовлетворения конкретного спроса на ее, как сравнить с соответственными
базовыми показателями по фиксированным условиям потребления. Оценка качества продукции
учитывает определение абсолютного, относительного, перспективного и
оптимального ее уровней.
Абсолютный уровень
качества той или иной продукции находят исчисления выбранных для его измерения
показателей, не сравнивая их с соответственными показателями аналогичной
продукции. Определение только абсолютного уровня качества недостаточно, так как
сами по себе абсолютные значения измерителей качества не отображают уровня его
соответствия современным требованиям. Поэтому одновременно определяют относительный
уровень качества отдельных видов продукции, которые производятся
(проектируются), сравнивая эти показатели с абсолютными показателями качества
самых лучших отечественных и зарубежных аналогов. Но уровень качества продукции
под влиянием научно-технического прогресса и требований потребителей должны
постоянно увеличиваться. В связи с этим возникает необходимость оценки качества
продукции, исходя из ее перспективного уровня, который учитывает приоритетные
направления и темпы развития науки и техники. Для новых видов продукции и
орудий труда целесообразно также определять оптимальный уровень качества, то
есть такой ее уровень, при котором общая величина общественных затрат на
производство и использования (эксплуатацию) продукции при определенных условиях
потребления была бы минимальной.
В зависимости от
назначения некоторые виды продукции имеют специфические показатели качества.
Вместе с этим используются показатели для оценки многих видов продукции, а
также измерители относительного уровня качества всей продукции, которая
производится предприятием. С учетом таких обстоятельств все показатели качества
продукции подразделяют на две группы: дифференцированные (одиночные) показатели,
с которых выделяется наиболее распространенная группа одиночных показателей
качества (таблица 1); вторая – общие показатели качества всего объема
продукции, которые производятся предприятием.
Наиболее сложная по
количеству система показателей используется для оценки качества (технического
уровня) орудий труда. Она охватывает большинство одиночных показателей и почти
все комплексные показатели качества. Кроме специфических, присущих только
определенному виду продукции показателей, качество (технический уровень) орудий
труда характеризуется также многими общими показателями. К ним, в первую
очередь, принадлежат надежность, долговечность, ремонтопригодность,
продуктивность, патентная чистота и другие.
Под надежностью понимают
способность продукции долгое время исполнять свои функции с сохранением
эксплуатационных показателей в установленных границах в течении долгого
промежутка времени. Количественно она характеризуется длительности безотказной
работы, то есть средним временем работы между двумя неисправностями.
Долговечность – это
способность продукции длительное время сохранять свою работоспособность при тех
или других условиях эксплуатации. Ее оценивают двумя главными показателями –
сроком службы (календарной длительностью эксплуатации до определенного
критического состояния) и техническим ресурсом (возможными наработанными
часами). 
Ремонтопригодность
техники характеризует возможность быстро находить и устранять неисправности в
ней. Показатель патентной чистоты продукта отображает на его разработку
запатентованных изобретений и возможность свободной продажи на мировом рынке.
К комплексным показателям
качества (технического уровня) орудий труда принадлежат, например: коэффициент
готовности оборудования, который характеризует одновременно его безотказность и
ремонтопригодность; удельные затраты на один километр пробега автомобиля и т.
д. 
Таблица 1.
Система одиночных
показателей качества продукции по группам


























Группа показателей
Отдельные показатели групп


Вид
Существенная характеристика


1. Назначение
Характеризует полезную роботу
(исполнительную функцию)

· 
Продуктивность
· 
Мощность
· 
Содержание
полезных веществ
· 
Калорийность 



2.Надежность и долговечность
системы
Определяет меру обеспечения
длительности использования и соответствующих условий труда и
жизнедеятельности человека

· 
Безотказность
роботы
· 
Возможный
термин использования 
· 
Технический
ресурс
· 
Термин
безаварийной роботы
· 
Конечный термин
хранения



3. Экологические
Характеризуют ступень вредного
влияния на здоровье человека и окружающей среды

· 
Токсичность
изделий
· 
Содержания
вредных компонентов
· 
Объем вредных
выбросов в окружающую среду за единицу времени 



4. Экономические
Отображают меру экономической
выгоды производства продуцентом и приобретением потребителя

· 
Цена за единицу
продукции
· 
Прибыль за
единицу продукции
Уровень эксплуатационных затрат
времени и денег 



5. Эргономические
Подчеркивают соответствие
техническо-эксплуатационных параметров продукции антропометричным,
физиологичным и психологичным требованиям работающих (потребителя)

· 
Удобность
управления рабочими органами
· 
Возможность
одновременного охвата контролируемых эксплуатационных показателей 



6. Эстетические
Определяют эстетические показатели
(дизайн) продукции

· 
Выразительность
и оригинальность формы
· 
Цветное
оформление 
· 
Эстетичность
тары 



7. Патенто-правовые
Отображают меру использования новых
изобретений по проектированию продукции

· 
Коэффициент
патентной защиты
· 
Коэффициент
патентной защиты




Качество предметов труда
оценивают в основном при помощи показателей технологической их обработки и
переработки. Большинство из них отображают физико-механические свойства и
химический состав предметов труда. Показатели для оценки качества
потребительских товаров разделяют в зависимости от их конкретного назначения.
Качество продуктов питания характеризуют показатели калорийности, консистенции,
вкуса, запаху, термина хранения и т. д., а одежды и обуви – показатели крепости
эстетичности – цветовая гамма, форма и т. д.
В практике хозяйствования
важно знать не только качество отдельных продукции, а и общий уровень качества
всей продукции, которую производит предприятие. С этой целью используется
определенная система общих показателей, а именно:
· 
часть
принципиально новых (прогрессивных) товаров в общем их объеме;
· 
коэффициент
обновления ассортимента;
· 
часть продукции,
на которую получен сертификат качества;
· 
часть продукции
для экспорта в общем ее объеме на предприятии;
· 
часть
производственного брака (бракованной продукции);относительный объем сезонных
товаров, реализованных по сниженным ценам. 
1.2  . Методы определения качества
продукции и влияние его уровня на результаты производства
Для определения уровня
качества продукции, которая производиться (осваивается) производством
используется несколько методов: объективный, органолептический,
дифференцированный, комплексный, экономико-статистический. Объективным и
органолептическим методами пользуется для определения абсолютного уровня
качества, а дифференцированным и комплексным – относительного уровня качества
отдельных видов продукции.
 Объективный метод
основывается на оценивании уровня качества при помощи стендовых испытаний и
контрольных измерений, а также лабораторного анализа. Такой метод дает наиболее
верные результаты и применяется для измерения абсолютного уровня качества способов
производства и некоторых свойств потребительских товаров. Этим методом пользуется
для определения большинства техническо-эксплуатационных показателей: методов
труда – продуктивность, мощность, точность обработки материалов; предметов
труда – содержание метала в руде, мощность покраски тканей; потребительских
товаров – эластичность и влагостойкость обуви, содержание сахара или жира в
пищевых продуктов и т. д.
Органолептический метод
основывается на восприятии свойств продукта при помощи органов восприятия
человека (зрение, слух, вкус, запах) без использования технических измерительных
и регистрационных способов. Пользуясь этим методом, используют балловую оценку
системы показателей качества, исходя из перечня свойств, которые наиболее полно
охватывают основные качественные характеристики продукции. Каждой оценке («отлично»,
«хорошо», «удовлетворительно», «плохо») отвечает
определенное количество баллов (например, 5,4,3,0).Таким образом можно
определить механические повреждения, вялую и подмороженную продукцию,
подгнилость, прелость, вкусовые недостатки и т. д. Точность оценки качества
продукции зависит от опыта, знаний, практики и квалификации экспертов.
Дифференцированный
метод оценки уровня качества предвидит сравнение одиночных показателей
продукции с соответствующими показателями товаров-эталонов или базовых
показателей стандартов (технических условий). Оценка уровня качества по этому методу
основывается в вычислении значений относительных показателей, которые
сравниваются с эталонными (стандартными), которые принимаются за единицу. Таким
образом определяется содержание жира в сахаристость свеклы, содержание
клейковины в зерне пшеницы, крахмала в картофеле, масла в семечках
подсолнечника, содержание нитратов, нитритов и пестицидов в молоке, его
кислотность и бактериальная загрязненность, продукции растениеводства.
Важным в
производственных условиях является объединение органолептического и
лабораторного метода, которые дополняют один одного. Разновидностью такого
объединения является социологический метод. Используя устный опрос, специальное
анкетирование через организацию разных выставок, конференций, аукционов и т. д.
потому-что их организаторы объединяют информацию, определяют желания и
претензии потребителей и на основе этого вносят изменения в технологический
процесс с целью улучшения качества продукции.
Экономико-статистический
метод используется для определения при анализе отклонений отдельных показателей
качества от принятых стандартов. С его помощью обеспечивают поиск резервов
повышения качества продукции, а также оценку работы отдельных подразделений,
готовят план меру ответственности за снижение качества продукции или
материального стимулирования за лучшие показатели качества. На практике
используют систему экономико-статистических показателей для определения
качества продукции.
Комплексный
метод основывается на определении объединяющего показателя качества оцениваемой
продукции. Одним из таких может быть интегральный показатель, который
вычисляется через сравнение полезного эффекта от потребления (эксплуатации)
определенной продукции и общих затрат на его создание и использование. Иногда
для комплексной оценки качества применяют средневзвешенную арифметическую
величину с вычислением при помощи ее коэффициентов важности всех расчетных
показателей.
2.
Экономическая характеристика объекта исследования
Земельные ресурсы предприятия и эффективность их использования
— определить структуру сельскохозяйственных угодий и посевных
площадей;
— проанализировать уровень интенсивности использования земельных ресурсов;
— рассчитать показатели эффективности использования земли.
Таблица 1.
Структура сельскохозяйственных угодий













































Показатели
Землеоб еспечен ность
Состав и структура
с.-г. угодий
Отклонение, %


площадь, га
удельный вес, %


базовый
заданный
базовый
заданный


1
2
3
4
5
6
7=6-5


Всего
сельскохозяйственных угодий
20
5000
1835
100
100


В том числе: пашни
15,2
4000
1394,6
80
76
 — 4


сенокосы
1,1
300
104,6
6
5,7
 — 0,3


пастбища
3,7
700
335,8
14
18,3
4,3



Из таблицы 1 видно, что в
предприятии основная часть земли хозяйства – пашни, которые составляют 80% от
общей площади сельскохозяйственных угодий в базовом варианте и 76% — в
заданном. Сенокосы составляют 6% и 5,7% соответственно в базовом и заданном
вариантах. В заданном варианте пастбища занимают на 4,3% больше чем в базовом.
Таблица 2.
Площадь и удельный вес
сельскохозяйственных культур в общей посевной площади



































































































Показатели
Площадь, га
Структура, %
Отклонение (+,-), га


Базовый
Заданий
Базовый
Заданий


I
2
3
4
5
6=3-2


Площадь пашни
4000
1394,6
—
—
—


Посевная площадь
3600
1241,2
100
100
—


Зерновые и зернобобовые
культуры — всего
1800
733,6
50
59,1
 — 1066,4


озимая пшеница
900
366,8
25
29,6
 — 533,2


яровые без кукурузы
540
220,1
15
17,7
 — 319,9


кукуруза на зерно
360
146,7
10
11,8
 — 213,3


Подсолнечник
360
125,5
10
10,1
 — 234,5


Овощи
80
27,9
2,2
2,2
 — 52,1


Кормовые культуры — всего
1360
354,2
37,8
28,5
 — 1005,8


из них: — многолетние
травы
272
70,8
7,6
5,7
 — 201,2


— однолетние травы
244,8
63,8
6,8
5,1
 — 181


— кукуруза на з/к и
силос
693,6
180,7
19,3
14,6
 — 512,9


— прочие кормовые
культуры
149,6
39
4,2
3,1
 — 110,6


Пар
400
153,4
—
—
—



Из таблицы видно, что посевная площадь сильно уменьшилась (с 3600
до 1241,2) в заданном варианте по сравнению с базовым. Из-за этого сильно
сократились площади посевов культур.
Процентное отношение отдельных видов сельскохозяйственных угодий к
их общей площади определяет структуру сельскохозяйственных угодий. 
В структуре
сельскохозяйственных угодий предприятия зерновые и зернобобовые составляют
наибольшую часть – 50% в базовом варианте и 59,1% в заданном варианте, из них
наибольшую часть составляет озимая пшеница – 25% и 29,6% соответственно.
Кормовые культуры составляют 37,8% и 28,5% соответственно в базовом и заданном
вариантах. 
Таблица 3.
Уровень интенсивности использования
земельных ресурсов

































Показатели
Базовый
Заданный
Отклонение (+, -), %


1
2
3
4=3/2*100-100


1. Степень
хозяйственного использования земли (деление площади с.-х. угодий на всю
земельную площадь)
0,87
 0,87
0


2. Степень
распаханности (деление площади пашни и многолетних насаждений на площадь АОЗ/А02
с.-х. угодий)
0,8
 0,76
 — 5


3. Степень мелиорации
(отношение площади мелиорованных земель к площади с.-х. угодий)
0,1
0,09
 — 10


4. Удельный вес
интенсивных культур в общей посевной площади предприятия: — кукурузы на зерно
0,1
0,12
20


— подсолнечника
0,1
0,1
0


-овощей
0,022
0,023
0,1



Уровень интенсивности использования земельных ресурсов определяют по таким
показателям:
1. Степень хозяйственного использования земли, которая
рассчитывается делением площади сельскохозяйственных угодий на всю земельную
площадь хозяйства. В нашем предприятии в базовом и заданном вариантах степень
хозяйственного использования земли равна и составляет 0,87.
2. Степень распаханности, которая определяется как частное от
деления площади пашни и многолетних культурных насаждений на площадь
сельскохозяйственных угодий. Степень распаханности в базовом варианте равна
0,8, а в заданном варианте уменьшилась на 5% и составила 0,76.
3. Степень мелиорации как отношение площади мелированых земель
(орошаемых, осушаемых) к общей площади сельскохозяйственных угодий. Степень мелиорации
в обоих вариантах почти равны и составляет 0,1 и 0,12.
4. Удельный вес интенсивных культур (сахарной свёклы, лена,
картофеля, овощей, подсолнечника, зерновой кукурузы, конопли) в общей посевной
площади предприятия. Удельный вес в обоих вариантах подсолнечника
равен, кукурузы на зерно больше в заданном варианте на 18,2%, а овощей – меньше
на 0,1%. 
Об экономической эффективности использования земли судят на основе
системы натуральных и стоимостных показателей. К натуральным показателям относят:
Урожайность сельскохозяйственных культур —
производство отдельных видов животноводческой продукции на 100 га
соответствующих земельных угодий (продукцию скотоводства и овцеводства
рассчитывают на 100 га сельскохозяйственных угодий, свиноводства — на пашню,
птицеводства на площадь зерновых культур). Средняя урожайность зерновых культур
36 ц/га в заданном варианте и 40 ц/га в базовом, из них озимая пшеница
составляет 48 ц/га и 45 ц/га соответственно. Урожайность овощей в базовом
варианте равна150 ц/га, а в заданном – 186 ц/га. Урожайность подсолнуха в
заданном варианте меньше чем в базовом на 6,3 ц/га, а кукурузы на 3,3 ц/га. В
животноводстве лучшие показатели в заданном варианте, например, производство
молока на 100 га. сельскохозяйственных угодий больше на 70 ц., а прирост живой
массы КРС больше на 21 ц.
Таблица 4.
Эффективность
использования земли (натуральные показатели)

































































Показатели
Базовый
Заданный
Отклонение


1
2
3
4 = 3-2


1 . Урожайность
культур, ц — зерновые всего
40
36
 — 4


— озимая пшеница
45
48
3


— ячмень
28
25
 — 3


— овощи
150
186
36


— подсолнечник
20
13,7
 — 6,3


— кукуруза
38
34,7
 — 3,3


2. Производство зерна
на 100 га пашни, ц
1800
1893,7
93,7


3. Производство на 100
га с.-х. угодий, ц а) продукции скотоводства — молока
700
770
70


— прироста живой массы
КРС
50
71
21


б) продукции
овцеводства — шерсти
8
7,9
 — 0,1


— прироста живой массы
овец
5
6,3
1,3


4. Производство
продукции свиноводства на 100 га пашни (прирост живой массы свиней), ц
30
32,5
2,5


5. Производство
продукции птицеводства на 100 га площади зерновых — мяса птицы
10
13,4
3,4


— яиц, тис. шт.
20
29,4
9,4



Таблица
5.
Эффективность
использования земли (стоимостные показатели)










































Показатели
Варианты
Отклонение


Базовый
Заданный


1
2
3
4=3-2



1 . Производство
валовой продукции в сопоставимых ценах и расчете на 100 га
сельскохозяйственных 
угодий, грн.: 
— всего по хозяйству

208940
227258,9
18318,9


— по животноводству
83918
100076,3
16158,7


2. Производство валовой
продукции в сопоставимых ценах в расчете на 100 га пашни, грн.
156280
167345,5
11065,5



3. Товарная продукция в
текущих ценах реализации в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий,
грн.: 
— всего по хозяйству

184904
201117,2
16213,2


— по животноводству
74264
88561,3
14297,3


4. Товарная продукция в
текущих ценах реализации в расчете на 100 га пашни, грн.
138300
148092,6
9792,6



5. Производство на 100
га сельскохозяйственных угодий, грн.:
 — чистой продукции

60010
68980,9
8970,9


— прибыли
(операционной)
70580
78795,6
8215,6



К стоимостным показателям относят:
1. Производство валовой продукции в сопоставимых ценах на гектар сельскохозяйственных
угодий больше в заданном варианте на 18318,9 грн. чем в базовом варианте и
составляет 227258,9 грн. в целом по хозяйству. Производство валовой продукции в
сопоставимых ценах на гектар сельскохозяйственных угодий в заданном варианте
равно 100076,3 грн., что больше чем в базовом варианте на 16158,7 грн.
2. Производство товарной продукции в текущих ценах на гектар
сельскохозяйственной продукции в заданном варианте равно 167345,5 грн., а в
базовом – 156280 грн., что на 11065,5 грн. меньше.
 3. Производство чистой продукции на гектар сельскохозяйственных
угодий больше в базовом варианте на 8970,9 грн. (составляет 60010 грн.), а производство
прибыли на гектар сельскохозяйственных угодий в больше в заданном варианте на
8215,6 грн.(78795,6 грн., а базовом – 70580 грн.)
Основные фонды (основной капитал) аграрных предприятий
В этом вопросе мы сделаем такие расчеты:
-определим структуру основных производственных
фондов вида деятельности;
-рассчитаем показатели движения, состояния
основных фондов;
 -проанализируем показатели обеспеченности и эффективности использования
основных фондов.
На эффективность сельскохозяйственного производства значительное
влияние оказывает структура основных производственных фондов, под которой
понимаю процентное соотношение отдельных составляющих элементов этих фондов в
их общей стоимости. Стоимость здания в базовом варианте составляет 4138,2 тыс.
грн., а в заданном — 1297,1 тыс. грн., а в структуре здания в базовом и в
заданном варианте составляют соответственно 41,8% и 35,7%. Всего в структуре
пассивные средства составляют 62,8% и 64,7%. Всего активные средства в базовом
варианте равны 3682,8 тыс. грн. или 37,2%, а в заданном варианте – 1282,5 тыс.
грн. или 35,3%. Наибольшую часть в структуре активных основных производственных
фондов составляют силовые машины и оборудование (19,6% и 19,1%),
производственный скот (7,6% и 7,8%), а наименьшую часть – многолетние
насаждения (0,8% и 0,6%). 
Таблица 6.
Структура основных производственных фондов
основного вида деятельности























































































Наименование средств
Стоимость, тыс. грн.
Структура, %
Откло­нение, %


базовый
заданный
базовый
заданный


1
2
3
4
5
6=5-4


1 . Здания
4138,2
1297,1
41,8
35,7
 — 6,1


2. Сооружения и
передаточные устройства
2079
1053,7
21
29
8


2а. Всего пассивных
средств (1+2)
6217,2
2350,8
62,8
64,7
1,9


3. Силовые машины и
оборудование
1940,4
694
19,6
19,1
 — 0,5


4. Транспортные
средства
554,4
167,1
5,6
4,6
 — 1


5. Производственный и
хозяйственный инвентарь
227,7
79,9
2,3
2,2
 — 0,1


6. Производственный и
рабочий скот
752,4
283,4
7,6
7,8
0,2


7. Многолетние
насаждения
79,2
21,8
0,8
0,6
 — 0,2


8. Другие основные
средства
128,7
36,3
1,3
1
 — 0,3


9. Всего активных
средств (3+4+5+6+7+8)
3682,8
1282,5
37,2
35,3
 — 1,9


10. Всего основных
средств (2а+9)
9900
3633,3
100
100
Х


11 . Приходится
активных средств на 1 грн. пассивных (9/2а)
0,6
0,5
X
X
Х



При оценке структуры основных производственных фондов необходимо
учитывать, что их структурные элементы существенно отличаются по функциональной
роли в процессе производства, а поэтому не с одинаковой активностью влияют на
конечные результаты хозяйствования. При прочих равных условиях более высоких
результатов достигают те предприятия, которые лучше оснащены активными
основными производственными фондами. Лучше оснащен активными основными
производственными фондами в базовом варианте – на 1грн. пассивных средств
приходится 0,6 грн. активных средств, а заданном – 0,5 грн.
 Для характеристики движения основных фондов используют такие
показатели:
1.Коэффициент роста — отношение суммы основных
средств на конец года к их стоимости на начало года.
2.Коэффициент выбытия — отношение стоимости
выбывших в отчетном году основных средств к сумме всех основных средств на
начало года;
3.Коэффициент обновления — отношение заново
введенных за год основных средств к стоимости всех основных средств на конец
года;
 4.Коэффициент совокупного возобновления —
отношение стоимости основных средств, которые поступили на протяжении годы, к
первоначальной стоимости всех основных средств на начало года.
5.Коэффициент износа — отношение суммы износа к первоначальной стоимости
основных средств;
6.Коэффициент пригодности — частное отделения первоначальной
стоимости средств за минусом всей суммы износа па их первоначальную стоимость.
Таблица
7.
Показатели размера, движения и состояния основных фондов

































































Показатели
базовый
заданный
Отклонение, %


1
2
3
4=(3-2)/2*100


1. Наличие на начало
года, тыс. грн.
8900
3266,3
 — 63,3


2. Поступило (ввод в
действие новых средств), тис. грн.
2500
917,5
 — 63,3


3. Выбыло
(ликвидировано) основных средств, тыс. грн.
500
183,5
 — 63,3


4. Наличие на конец
года, тыс. грн.
10900
4000,3
 — 63,3


5. Сума износа: а) на
начало года, тыс. грн.
3204
1175,9
 — 63,3


б) на конец года, тыс.
грн.
3095,6
1136,1
 — 63,3


6. Коэффициент роста
основных фондов (4/1)
1,23
1,22
 — 0,81


7. Коэффициент
обновления основных фондов (2/4)
0,23
0,22
 — 2,25


8. Коэффициент выбытия
основных фондов (3/1)
0,056
0,057
2,78


9. Коэффициент совокупного
возобновления основных фондов(2/1)
0,28
0,27
 — 3,57


10. Коэффициент износа
основных фондов: — на начало года (5А/1 )
36
36
0


— на конец года (5Б/4)
28
28
0



11. Коэффициент
пригодности основных фондов:
 — на начало года
((1-5А)/1)

0,64
0,64
0


на конец года (4-5Б)/4)
0,72
0,72
0



Различия всех выше перечисленные показатели движения основных
фондов в обоих вариантах колеблются в пределах 0,01.Так, например, коэффициент
роста основных фондов в базовом варианте равен 1,23, в заданном – 1,22, а
отклонение составляет 0,81%. Так как коэффициент роста больше 1, то это говорит
о том, что величина основных фондов за отчетный период увеличивался.
Коэффициент обновления основных фондов равны 0,23 и 0,22 соответственно в
базовом и заданном вариантах. Это говорит о том, что основные фонды полностью
заменяются в среднем за 5 лет. Коэффициент выбытия основных фондов равен в
базовом варианте 0,056, и меньше чем в заданном на 2,78%. Коэффициент
совокупного возобновления основных фондов в базовом и заданном вариантах равны
0,28 и 0,27 соответственно и различаются на 3,57%. Коэффициент износа основных
фондов в базовом и заданном вариантах равен 36 на начало года и 28 на конец
года,. Это говорит об уменьшении износа на конец года за счет введения в
действие новых средств. Коэффициент пригодности основных средств в базовом
варианте равен 0,64 на начало года и 0,72 на конец года, как и в заданном
варианте. Этот показатель также говорит об уменьшении износа.
Для оценки эффективности использования основных фондов
рассчитывают следующие показатели:
-фондоотдача — отношение
стоимости произведенной продукции к первоначальной среднегодовой стоимости основных
производственных фондов сельскохозяйственного назначения;
-фондоемкость — это
обратный показатель фондоотдачи, который показывает, сколько было использовано
основных производственных фондов для производства одной гривны продукции;
 — рентабельность основных средств — отношение
прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов выраженное в процентах. 
Таблица 8.
Показатели обеспеченности
и эффективности использования производственных фондов






























Показатели
Варианты
Отклонение, %


базовый
заданный


1 .Фондообеспеченность, грн./га
1,98
1,98
0


2. Фондовооруженность, грн./чел.
39,6
39,5
 — 0,25


3. Количество условных тракторов на
1000 га пашни, шт.
6
5,7
 — 5


4. Фондоотдача по валовой
продукции, грн.
1,06
1,15
8,77


5. Фондоемкость по валовой
продукции, грн.
0,94
0,87
 — 8,06


6. Рентабельность основных средств,
%
31,3
34,09
11,65



Фондообеспеченность
сельскохозяйственных предприятий – это объем основных фондов, которые
приходятся на 100 га. сельскохозяйственных угодий. Фондообеспеченность сильно
зависит от производственного направления производства. Так, для интенсивного
развития животноводства и овощеводства в расчете на единицу земельной площади
необходимо больше фондов чем для производства зерна. Фондообеспеченность
базового и заданного варианта одинакова и равна 1,98 грн./га., но фондоотдача
больше в заданном варианте на 8,77%. Это говорит о более эффективном
использовании основных фондов в заданном варианте. Вследствие этого
рентабельность в заданном варианте больше, чем в базовом на 11,65%, и
составляет 34,09%. Фондовооруженность в базовом варианте больше заданного на
0,25%, и равна 39,6 грн./чел. Количество условных тракторов на 1000 га. пашни
больше снова в базовом варианте на 5%. Это говорит о лучшем обеспечении
базового варианта тракторами. 
Оборотный
капитал аграрных предприятий
Теперь
проанализируем показатели оборачиваемости оборотных средств и рассчитаем
показатели эффективности использования оборотных средств.
Оборотные средства — это средства производства,
которые участвуют только в одном производственном цикле, в ходе которого
полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции.
Таблица 9.
Структура оборотных средств
















































































































Показатели
Варианты
Отклонение, %


базовый
заданный


тыс. грн.
структура, %
тыс. грн.
структура,%


1. Производственные
запасы
3741,8
35,3
1256,5
32,3
 — 3,


2. Животные на
выращивании и откорме
2925,6
27,6
1011,5
26
 — 1,6


3. Малоценные и быстро-изнашиваемые
предметы
540,6
5,1
217,9
5,6
0,5


4. Незавершенное
произво-дство
445,2
4,2
167,3
4,3
0,1


5. Затраты будущих
периодов
74,2
0,7
23,3
0,6
 — 0,1



6. Всего оборотных
фондов
(1+2+3+4+5)

7186,8
67,8
2458,6
63,2
 — 4,6


7. Готовая продукция
286,2
2,7
101,1
2,6
 — 0,1


8. Товары в запасах
424
4
116,7
3
 — 1,


9. Товары, отгруженные,
но не оплаченные в срок
116,6
1,1
38,9
1
 — 0,1


10. Дебиторская задолжен-ность за товары,
работы
1939,8
18,3
925,9
23,8
5,5


11 . Дебиторская
задолженность по расчетам
551,2
5,2
206,2
5,3
0,1


12. Денежные средства,
всего
53
0,5
23,3
0,6
0,1


в т. ч. касса
21,2
0,2
7,8
0,2
0


расчетные счета
31,8
0,3
15,6
0,4
0,1


13. Прочие оборотные
средства
42,4
0,4
19,5
0,5
0,1


14. Всего фондов
обращения (7+8+9+10+11+12+13)
3413,2
32,2
1431,6
36,8
4,6


15. Всего оборотных
средств (6+14)
10600
100
3890,2
100
X



Оборотные фонды — это денежное выражение предметов труда, которые
находятся на стадии производственных запасов и незавершенного производства,
которые берут участие лишь в одном цикле производства и полностью переносят
свою стоимость на вновь созданную продукцию.
Фонды обращения не берут непосредственного участия в
производственном процессе и не участвуют в образовании стоимости, а лишь
обслуживают его, являясь одновременно результатом этого производства.
Зная, что в образовании дополнительной стоимости принимают участие
лишь оборотные фонды, а фонды обращения лишь обслуживают этот процесс, важным
моментом является определение структуры оборотных средств.
Под структурой оборотных средств понимают количественные
соотношения отдельных элементов в общем объеме оборотных средств, выраженные в
процентах к итогу.
В структуре оборотных средств наибольшую часть составляют
оборотные фонды – 67,8% в базовом варианте и 63,2% в заданном. Из наибольшую
часть составляют производственные запасы – 35,3% и 32,5% в обоих вариантах
соответственно, и животные на выращивании и откорме – 27,6% в базовом варианте
и 26% в заданном. Фонды обращения наоборот больше в заданном варианте – 36,8%
против 32,2% в базовом. Из них наибольшую часть составляют дебиторские
задолженности за товары и работы.
Одним из важнейших показателей эффективности, характеризующим
скорость оборачиваемости оборотного капитала является коэффициент оборачиваемости
оборотного капитала, который рассчитывается как частное от деления выручки от
реализации продукции к среднегодовой стоимости оборотного капитала. Коэффициент
оборачиваемости равен 0,87 в базовом варианте и 0,95 в заданном. В результате
этого в заданном варианте длительность оборота равна 384,75 дней, что меньше,
чем в базовом варианте на 8,1%. 
Таблица 10.
Показатели оборачиваемости
оборотных средств


















































Показатели
Варианты
Отклонение, %


базовый
заданы и


1
2
3
4=(3-2)/2*100


1 . Себестоимость
реализованной продукции, тыс. грн.
7356,8
2916,7
 — 60,4


2. Выручка от
реализации, тыс. грн.
9245,2
3690,5
 — 60,1


3. Среднегодовой
остаток оборотных средств, тыс. грн.
10600
3890,2
 — 63,3


4. Коэффициент
оборачиваемости оборотных средств (2/3)
0,87
0,95
8,8


5. Коэффициент
закрепления средств в обороте (3/2)
1,15
1,05
 — 8,1


6. Длительность 1
оборота, дни (365/4пункт)
418,49
384,75
 — 8,1


7. Производственные
запасы, тыс. грн.
3741,8
1256,5
 — 66,4,


8. Готовая продукция,
тыс. грн.
286,2
101,1
 — 64,7


9. Коэффициент оборачиваемости
производственных запасов (2/7)
2,47
2,94
18,9


10. Коэффициент
оборачиваемости готовой продукции (2/8)
32,3
36,5
13



Обратную величину коэффициента оборачиваемости называют
коэффициентом загрузки оборотного капитала, который характеризует его сумму,
приходящуюся на одну гривну реализованной продукции. Коэффициент закрепления
наоборот больше в базовом варианте, чем заданном на 8,1%, и равен 1,15. Данные
таблицы 10 говорят о более эффективном использовании оборотных средств в
заданном варианте.
Таблица 11.
 Показатели эффективности
использования оборотных средств


















































Показатели
Варианты
Отклонение, %


базовый
заданный


1
2
3
4=(3-2)/2*100


1 . Товарная продукция,
тыс. грн.
9245,2
3690,5
 — 60,1


2. Валовая продукция в
сопоставимых ценах 2000г., тыс. грн.
10447
4170,2
 — 60,1


3. Прибыль от
реализации продукции, тыс. грн.
1888,3
773,7
 — 59


4. Среднегодовой
остаток оборотных средств, тыс. грн.
10600
3890,2
 — 63,3


5. Материальные
затраты, тыс. грн.
9640,4
3780,1
 — 60,8


6. Получено товарной
продукции на 1 грн. оборотных средств, грн. (1/4)
0,87
0,95
8,8


7. Получено прибыли на
1 грн. оборотных средств, грн. (3/4)
0,18
0,2
11,6


8. Фондоотдача (2/4),
грн.
0,99
1,07
8,77


9. Материалоотдача
(2/5), грн.
1,08
1,1
1,8


10. Материалоемкость
(5/2), грн.
0,92
0,91
 — 1,77



Для оценки и анализа эффективности использования оборотного
капитала определяется показатель фондоотдачи делением валовой продукции в
сопоставимых ценах на среднегодовую стоимость этого ресурса. Этот показатель
больше в заданном варианте на 8,77%, чем в базовом, и равен 1,07 грн. 
Для оценки использования потребленных оборотных фондов
рассчитывают показатели материалоотдачи (отношение валовой продукции к
материальным затратам производства) и материалоемкости (обратная величина
показателя материалоотдачи). Материалоотдача и материалоемкость равна 1,08 грн.
и 0,92 грн. соответственно в базовом варианте и 1,1 грн. и 0,91 грн. в
заданном. Проанализировав эту таблицы можно сказать, что в заданном варианте
эффективней используется материальные средства, чем в базовом, но для
производства единицы продукции в заданном варианте необходимо понести больше
материальных затрат. 
Трудовые ресурсы и производительность труда на предприятии
Теперь определим показатели использования трудовых ресурсов и рассчитаем
стоимостные показатели производительности труда.
Под производительностью труда понимают реализованную способность
конкретного труда (труда конкретных работников) в единицу рабочего времени
производить определенное количество продукции или выполнять соответствующий
объем работ.
Таблица 12.
Эффективность
использования трудовых ресурсов










































Показатели
Варианты
Отклонение, %


Базовый
Заданный


1
2
3
4=(3-2)/2*100


1 . Среднегодовая
численность работников, чел.
250
91,8
 — 63,28


2 Отработано за год,
тыс. чел. — час.
300
117,4
 — 60,87


3. Затраты труда в
расчете на 1 работника, чел. — час.
1200
1278,87
6,57


4. Годовой фонд труда
на 1 работника по нормативам, чел.-час.
1960
1960
0


5. Стоимость валовой
продукции в сопоставимых ценах, тыс. грн.
10447
4170,2
 — 60,1


6. Коэффициент
использования трудовых ресурсов (3/4)
0,61
0,65
6,52


7. Произведено валовой
продукции одним работником, тыс. грн.
41,79
45,43
8,71



8. Произведено валовой
продукции в расчете на 1 чел.-час. затрат труда, грн. 

34,8
35,5
2



Для определения производительности труда в сельском хозяйстве
используют систему экономических показателей. Полными называют показатели
производительности труда, при определении которых берутся во внимание
произведенная продукция и затраты живого труда. Неполные показатели являются
промежуточными и рассчитываются до получения продукции. Натуральные показатели
определяют делением прямых затрат человеко-часов, которые возникают в процессе
выполнения технологических операций, на объем произведенной продукции. Это —
обратные показатели производительности труда, и их называют технологической
трудоемкостью продукции. 
Стоимостные показатели — почасовая, дневная и годовая
производительность труда — определяются отношением стоимости валовой продукции
в сопоставимых ценах соответственно к отработанным человеко-часам,
человеко-дням и среднегодовой численности работников, занятых в сельскохозяйственном
производстве. Коэффициент использования трудовых ресурсов составляет 0,61 в
базовом варианте и 0,65 в заданном. Это говорит о более эффективном
использовании трудовых ресурсов в заданном варианте на6,52%. И как результат
этого одним работником в хозяйстве заданного варианта производится продукции на
45,43 тыс. грн., что на 8,71% больше чем в базовом варианте. Один работник в
хозяйстве заданного варианта производит продукции за один час на 35,5 грн., а в
базовом – на34,8 грн. 
Специализация и диверсификация аграрных предприятий
Теперь необходимо определить коэффициент сосредоточения товарного
производства и на его основании определить уровень специализации и
диверсификации, а также производственное направление предприятия.
Для определения территориальной специализации и специализации
аграрных предприятий используют показатель структуры товарной продукции,
который определяется делением денежной выручки от реализации определенного
вида продукции, но всем каналам продажи на общую сумму денежных поступлений
хозяйства и умножением полученного результата на 100. Чтобы учесть степень
развития всех товарных отраслей на предприятии, необходимо определить и проанализировать коэффициент сосредоточения
товарного производства (Кс):
Кс=  
где Р1 -удельный вес 1-й отрасли в структуре товарной продукции,
%;
I — порядковый номер 1-й отрасли в ранжированном ряду, построенном
п порядке убывания: перовое место присваивают отрасли с наибольшим удельным
весом в структуре товарной продукции, а последнее — с наименьшею.
По коэффициенту товарного сосредоточения отраслей судят об уроне
специализации аграрного предприятия с учетом всех его товарных отраслей.
Принято считать, что предприятие является многоотраслевым, когда этот
коэффициент не превышает 0,20, со слабым уровнем специализации 0,21 0,30, со
средним — 0,31 — 0,40, выше среднего — 0,41 — 0,50, высоким 0,51 — 0,60 и с
глубоким — более 0,60.
Диверсификация – это экономический процесс, обратный процессу
специализации, то есть диверсификация это процесс многоотраслевого развития
предприятия, направленный на смягчение экономических рисков от возможных потерь
при работе специализированного хозяйства в условиях рынка.
Коэффициент сосредоточия товарного производства характеризует
диверсификацию предприятия. При этом диверсификация имеет тенденции обратные
специализации, тем ниже уровень диверсификации.
Таблица 13.
Состав и структура товарной продукции
























































































Наименование
Базовый
Заданный
Номер в ранжированном
Ряду (і)

Р
(2і — 1)



Выручка от реализации,
тыс.грн.

Удельный вес, % (Рі)

Выручка от реализации, тыс.грн.

Удельный вес, % (Рі)



Зерновые, всего
3600
38,9
1316,6
35,7
2
107,0


Подсолнечник
972
10,5
301,7
8,2
5
73,6


Овощи
960
10,4
447,1
12,1
3
60,6


Всего по
растениеводству: Молоко
5532
59,8
2065,3
56


Мясо КРС
573,8
6,2
323,9
8,8
4
61,4


Мясо свиней
546
5,9
224,1
6,1
6
66,8


Мясо овец
52
0,56
23,8
0,64
9
11,0


Мясо птицы
6251,2
67,6
2333,8
63,2
1
63,2


Шерсть овец
468
5,1
173
4,7
7
60,9


Яйца
55,1
0,6
30,7
0,8
8
12,5


Всего по животноводству
3713,2
40,2
1625,1
44


Всего по хозяйству
9245,2
100
3690,5
100



Из таблицы 13 видно, что наибольшая выручка от реализации
предприятия обоих вариантов получают от реализации мяса птицы – 67,6% в базовом
варианте и 63,2% в заданном. Также большой удельный вес занимают зерновые –
38,9% и 35,7% в базовом и заданном вариантах соответственно. Коэффициент
сосредоточения товарного производства в заданном варианте равен Кс=0,19,
можно сказать, что это предприятие является многоотраслевым.
Рентабельность
производства отдельных видов продукции
Теперь определим уровень рентабельности по валовой и операционной
прибыли, рассчитаем уровень производственной себестоимости и себестоимости реализованной
продукции и проанализируем уровень рентабельности продаж по операционной прибыли
и дать экономическую оценку ценовой конкурентоспособности отдельных видов
продукции.


Таблица 14.
Уровень рентабельности
товарной продукции


















































































































































Вид продукции
Количество продукции, ц
Цена реализации 1 ц
продукции, грн.
Выручка от реализации,
тыс. грн.
Себестоимость 1 ц, грн.
Себестоимость
реализованной продукции, тыс. грн
 Прибыль (+), Убыток (-), тыс.грн.
Уровень рентабельности,
%


произведенной
реализованной


1
2
3
4
5
6
7
8
9


Зерновые, всего
26409,6
12491,7
105,4
1316,6
54,6
682
634,6
93


в т.ч. озимая пшеница
33012
27763,1
114,3
3173,3
46,6
1293,8
1879,6
145,3


Подсолне­чник
1719,4
1657,5
149,3
247,5
63,2
104,8
142,7
136,2


Овощи
5189,4
4535,5
96,6
438,1
71,9
326,1
112
34,4


Всего по растение­водству
X
X
X
5175,5
X
2406,7
2768,9
115,1


Молоко
14129,5
12066,6
67,8
818,1
71,4
861,6
 — 43,4
 — 5


Мясо КРС
1302,9
1164,8
278,1
323,9
374,6
436,3
 — 112,4
 — 25,8


Мясо свиней
453,2
322,2
695,4
224,1
604,9
194,9
29,2
15


Мясо овец
115,6
94
253,3
23,8
315,4
29,6
 — 5,8
 — 19,7


Мясо птицы
98,3
85,4
396,8
33,9
248,7
21,2
12,7
59,5


Шерсть овец
145
134,3
1288,5
173
1541,9
207
 — 34
 — 16,4


Яйца
215,7
188,3
162,8
30,7
147,6
27,8
2,9
10,3


Всего по животно­водству
X
X
X
1627,5
X
1778,5
 — 151
 — 8,5


Всего по .хозяйству
X
X
X
6803
X
4185,2
2617,9
62,6



Таблица
15.
Уровень рентабельности
товарной продукции по операционной прибыли







































































































































































Вид продукции
Количество продукции, ц
Цена реализации 1 ц
продукции, грн.
Выручка от реализации,
тыс. гпн
Производственная
себестоимость 1 ц,
Себестоимость 1 ц
реализованной продукции, грн.
Себестоимость
реализованной редукции, тыс. грн.
Операционная прибыль
(+), убыток (-), тыс. грн.
Уровень рентабе­льности,
%
Уровень рентабельности
продаж, %


произведенной
Реализованной


Зерно­вые, всего
26409,6
12491,7
105,4
1316,6
54,6
60,3
753,7
561
74,7
42,8


в т.ч. озимая пшеница
17606,4
8327,8
114,3
951,9
46,6
51,5
428,8
523
122
54,9


Подсолнечник
1719,4
1657,5
149,3
247,5
63,2
69,8
115,7
131,7
113,8
53,2


Овощи
5189,4
4535,5
96,6
438
71,9
79,4
360,3
77,8
21,6
17,8


Всего по растениеводству
X
X
X
2065,3
X
261,1
1658,6
1295,5
78,11
72,7


Молоко
14129,5
12066,6
67,8
818,1
71,4
78,9
952
 — 133,9
 — 14,1
 — 16,4


Мясо КРС
1302,9
1164,8
278,1
323,9
374,6
413,9
482,1
 — 158,2
 — 32,8
 — 48,8


Мясо свиней
453,2
322,2
695,4
224,1
604,9
668,4
215,4
8,7
4
3,9


 Мясо овец
115,6
94
253,3
23,8
315,4
348,5
32,8
 — 8,9
 — 27,3
 — 37,6


Мясо птицы
98,3
85,4
396,8
33,9
248,7
274,8
23,5
10,4
44,4
30,7


Шерсть овец
145
134,3
1288,5
173
1541,9
1703,8
228,8
 — 55,8
 — 24,4
 — 32,2


Яйца
215,7
188,3
162,8
30,7
147,6
163
30,7
 — 0,06
 — 0,18
 — 0,18


Всего по животноводству
X
X
X
1625,1
X
3651,5
1965,3
 — 337,8
 — 17,2
 — 20,8


Всего по хозяйству
X
Х
Х
3690,5
X
3912,6
3623,8
957,7
28,4
26



Рентабельность — это относительный показатель эффективности работы
предприятия, который в общем виде определяется как соотношение прибыли и
затрат. Наибольший уровень рентабельности товарной продукции у озимой пшеницы –
145,3%, также у подсолнечника – 136,2%. Это говорит о том, что реализация этих
культур приносит наибольшую прибыль. Вследствие этого рентабельность товарной
продукции по растениеводству равна 115,1%. Продукция животноводства имеет
низкий уровень рентабельности товарной продукции. Из-за этого уровень
рентабельности товарной продукции по хозяйству в целом уменьшилась до 62,6%. 
Наибольший уровень
рентабельности товарной продукции по операционной прибыли имеет также озимая
пшеница и подсолнечник – 122% и 113,8% соответственно. Уровень рентабельности
товарной продукции по операционной прибыли в растениеводстве тоже выше, чем в
животноводстве, и составляет 78,11%. Уровень рентабельности товарной продукции
по операционной прибыли в общем по хозяйству равен 28,4%. По уровню рентабельности
продаж лидирует также растениеводство (зерновые всего – 42,8%, из них озимая
пшеница – 54,9%, подсолнечник – 53,2%) – 72,7%, а в целом по хозяйству – 26%. 
Анализ
показателей финансового состояния предприятия
Теперь определим показатели
ликвидности и платежеспособности и на их
основе произведем оценку финансовой устойчивости предприятия, также проанализируем
показатели рентабельности в целом по предприятию и обоснуем вероятность
банкротства. 
Таблица 16.
Анализ показателей финансового состояния предприятия


















Показатели
Способ расчета
Базовый
Заданный


Показатели ликвидности
и платежеспособности


1. Коэффициент общей ликвидности
(покрытия)
(260+270)/(620+630)
1,8
1,33


2. Коэффициент срочной
ликвидности
(260-100-110+270)/
(620+630)
0,67
0,56


3. Коэффициент моментальной
ликвидности (абсолютной)
(230+240)/(620+630)
0,009
0,008



Продолжение таблицы 16































































4. Коэффициент
ликвидности запасов
(100+110+120+130+140) /
(620+430+630)
1,34
0,93


5. Коэффициент
ликвидности средств в расчетах
(150+160+170+180+190
+200+210+250+270)/ (620+430+630)
0,35
0,33


6. Коэффициент соотношения
кредиторской и дебиторской задолженности
(530+540+550+560+570
+580+590+600) / (160+170+180+190+200 +210)
3,02
2,87


7. Коэффициент
мобильности активов
(260+270) / 280
0,52
0,52


8. Коэффициент
соотношения активов
(260+270) / (080+270)
1,06
1,06


Оценка финансовой
устойчивости предприятия


1. Коэффициент независимости
(автономии)
380/640
0,52
0,55


2. Коэффициент
задолженности
(430+480+620+630)/640
0,48
0,45


3. Коэффициент
финансового ливериджа
(430+480+620+630)/380
0,91
0,81


4. Коэффициент
маневренности
(380-080)/380
0,08
0,13


5.Коэффициент долгосрочного
финансового риска
480/380
0,36
0,11


6. Коэффициент финансовой
устойчивости
380/(620+630)
1,83
1,43


7. Коэффициент риска
380/(430+480+620+630)
1,1
1,24


Показатели
рентабельности


1. Рентабельность
продаж
(Б03/А91)*100
38,17
39,18


2. Рентабельность
основного капитала
(Б05/030)*100
39,66
44,28


3. Рентабельность
основной деятельности
(Б03/Б55)*100
163,38
212



1. 
Показатели
ликвидности и платежеспособности. 
Ликвидность
показывает способность предприятия погасить свои краткосрочные долги
(обязательства) за счет собственных текущих активов (оборотных средств). 
Коэффициент
общей ликвидности (покрытия):
Определяется как отношение текущих активов и затрат будущих
периодов ЗБП к общей сумме краткосрочных обязательств и доходов будущих
периодов ДБП. Коэффициент характеризует степень покрытия текущих обязательств и
ДБП за счет текущих активов и ЗБП. Оптимальным является соотношение 2:1, а
критическим 1. Оно показывает, во сколько раз текущие активы и ДБП превышают
текущие обязательства (долги). Чем больше коэффициент общей ликвидности, тем
привлекательнее предприятие для потенциальных кредиторов. Коэффициент общей
ликвидности в базовом варианте равен 1,8, а в заданном – 0,99. Это говорит о
том, что хозяйство базового варианта обладает большей ликвидностью, чем хозяйство
заданного варианта. 
Коэффициент срочной ликвидности тоже больше в базовом варианте и
равен 0,67, а заданном – 0,21. 
 Коэффициент моментальной ликвидности (абсолютной). Оптимальное значение этого коэффициента — 0,5. Критическое
значение коэффициента — 0,2. . В хозяйствах базового и заданного вариантов
значение этого коэффициента намного меньше критического уровня (равны
соответственно 0,009 и 0,008). 
 Коэффициент ликвидности запасов показывает, в какой мере
материальные ценности покрывают текущие обязательства. В базовом варианте
коэффициент ликвидности запасов в базовом варианте равен 1,34, а в заданном –
0,93. Это говорит о том, что материальные запасы хозяйства в заданном варианте
могут покрыть 93% задолженностей этого хозяйства. 
 Коэффициент ликвидности средств в расчетах показывает, в какой
мере ожидаемые поступления от дебиторов будут использованы для погашения текущих
обязательств. Хозяйство базового варианта планирует 35% поступлений от
дебиторов использовать для погашения текущих обязательств, а хозяйство
заданного варианта – 33%. 
Коэффициент соотношения кредиторской и дебиторской задолженности
показывает, какой размер кредиторской задолженности приходится на 1 грн. дебиторской. Показывает,
в какой мере ожидаемые поступления от дебиторов будут использованы для
погашения текущих обязательств. В предприятии базового варианта на 1 грн. дебиторской
задолженности приходится 3,02 грн. кредиторской, а в заданном – 2,87 грн. 
Коэффициент мобильности активов показывает, какую часть в валюте
баланса занимают оборотные активы (> 0,5). Этот показатель равен 0,52 в
базовом варианте, что превышает норму, а в заданном варианте коэффициент
мобильности активов в пределах нормы (равен 0,38). 
Коэффициент соотношения активов показывает уровень соотношения
между оборотными и необоротными активами. Коэффициент соотношения активов равен
1,06 в базовом варианте и 0,79 – в заданном. Это говорит о том, что в базовом
варианте на 1 грн. оборотных активов приходится 1,06 грн. необоротных, а
заданном – 0,79 грн. 
2. Оценка финансовой устойчивости предприятия по показателям
финансовой стабильности и структуры капитала.
Важнейшей характеристикой финансового состояния предприятия
является его автономность (инвестиционная независимость от внешних источников).
Характеризуется финансовая устойчивость следующими показателями:
Коэффициент независимости (автономии) показывает, сколько единиц
собственного капитала приходится на единицу авансированного капитала. Критическое
значение этого показателя 0,5. Если он меньше 0,5, то предприятие подвержено
риску банкротства. В обоих вариантах значения этого показателя почти
критическое (0,52 в базовом варианте и 0,55 – в заданном).
Коэффициент автономии дополняется показателем коэффициент
задолженности. Коэффициент автономии и коэффициент задолженности в сумме равны
1. Коэффициент задолженности равен 0,48 в базовом варианте и 0,45 – в заданном.
Коэффициент финансового ливериджа характеризует величину заемного
капитала, приходящуюся на единицу собственного капитала. Если коэффициент
финансового ливерджа больше 1,то.то считается хорошим показателем, если равен
1- удовлетворительно, и если меньше 1, то очень плохо. В обоих вариантах этот
показатель меньше 1(0,91 в заданном варианте и 0,81- в заданном).
Коэффициент маневренности показывает способность предприятия
своевременно осуществлять текущие платежи, удовлетворять потребности в ресурсах.
Маневрировать можно только высоколиквидными оборотными средствами, причем
собственными. Коэффициент маневренности показывает, сколько собственных
текущих активов приходится на единицу собственного капитала. Коэффициент
маневренности равен 0,08 в базовом варианте и 0,13 – в заданном. 
Коэффициент долгосрочного финансового риска — чем выше этот
коэффициент, тем ниже привлекательность предприятия для инвестора. Этот
показатель равен 0,36 в базовом варианте и 0,11 – в заданном. Это говорит о
том, что хозяйство заданного варианта более привлекательно для инвесторов. 
Коэффициент финансовой устойчивости показывает, в какой мере
предприятие может покрыть за счет собственных средств текущие обязательства и
доходы будущих периодов. 
Коэффициент финансового риска равен 1,1 в базовом варианте и 1,23
– в заданном.
3. Показатели рентабельности
Рентабельность продаж рассчитывается делением
операционной прибыли на выручку от реализации продукции, выраженная в процентах.
Этот показатель равен 38,17 в базовом варианте и 39,18 – в заданном. 
Рентабельность основного капитала также больше в
заданном варианте (44,28 против 39,66 – в базовом). В результате рентабельность
основной деятельности в заданном варианте равна 212% и 163,38% в базовом.
Оценка состояния предприятия с точки зрения
возможности его банкротства
Таблица
17.
Расчет индекса Альтмана.

















































Показатели
Величина показателей
Удельный вес отдельных
коэффициентов


Авансированный капитал,
тыс. грн.
7523,5
X


Прибыль до
налогообложения, тыс. грн.
1590,5
X


Стоимость товарной
продукции, тыс. грн.
3690,5
X


Заемный капитал, тыс.
грн.
3355,5
X


Собственный капитал,
тыс. грн.
4168
X


Стоимость собственных
оборотных средств, тыс. грн.
984,4
X


Реинвестированный
капитал, тыс. грн.
875,3
X


К1= 2/1*3,3
0,7
31


К2 = 3/1*1
0,49
21,8


КЗ = 5/4*0,6
0,75
33,1


К4 = 7/1*1,4
0,16
7,23


К5 = 6/1*1,2
0,16
6,97


Индекс Альтмана (8+9+
10+1 1 + 12)
2,25
100%


Критический уровень
индекса Альтмана
2,68
X


Соотношение
фактического уровня индекса с критическим уровнем индекса Альтмана (13/14)
0,84
X



Для оценки состояния предприятия с точки зрения возможности его
банкротства рассчитываем индекс Альтмана. Расчет данного индекса осуществляется
на основе таких пяти показателей, которые являются индикаторами
финансово-экономического состояния предприятия:
1) 
норма
прибыли на авансированный капитал —
определяется делением прибыли от обычной деятельности до
налогообложения на авансированный капитал предприятия;
2) 
отдача
авансированного капитала по товарной продукции
— рассчитывается делением стоимости этой продукции на величину
указанного капитала;
3) 
соотношение
собственного и заемного капитала —
определяется делением заемного собственного капитала на заемный
капитал предприятия;
4) 
удельный
вес собственных оборотных средств в
авансированном капитале — рассчитывается делением прибыли
предприятия, направленной на увеличение уставного фонда
предприятия, а также резервного капитала на активы предприятия;
5) 
величина
реинвестированной прибыли на единицу
стоимости авансированного капитала — определяется делением этой
прибыли на авансированный капитал предприятия.
Критическое значение индекса Z, рассчитанное Альтманом составляет
2,675. С ним сопоставляется его фактическое значение. Если Z фактическое <
2,675, то в недалеком будущем возможно банкротство предприятия при условии, что
не будут приняты необходимые меры по укрепления его финансово-экономического
состояния. Если фактическое значение выше критического состояние предприятия
удовлетворительное или же крепкое в зависимости от степени превышения фактического
значения коэффициента Z над его критическим значением. Хозяйство заданного
варианта находится на грани банкротства, потому что индекс Альтмана равен 2,25,
что меньше критического уровня. Это объясняется большой частью авансированного
капитала в активах хозяйства. 
Интенсивность и эффективность интенсификации
Теперь
определим показатели уровня интенсивности, результаты и эффективность интенсификации,
а также рассчитаем экономический тип развития предприятия.
Таблица 18 
Основные
показатели уровня интенсивности и эффективности интенсификации.






























































Показатели
Варианты
Отклонение, %


Базовый
Заданный


Сумма авансируемого капитала, тыс.
грн
20500
7523,5
 — 63,3


Площадь сельскохозяйственных
угодий, га
5000
1835
 — 63,3


Среднегодовая численность.
работников, чел.
250
91,8
 — 63,3


Среднегодовая стоимость основных производственных
фондов, тыс. грн.
9900
3633,3
 — 63,3


Затраты труда, тыс. чел.-час.
300
117,4
 — 60,9


Производственные затраты, тыс. грн
10593,8
4200,1
 — 60,4



Стоимость валовой продукции, тыс.
грн.:
— в сопоставимых ценах

10447
4170,2
 — 60,1


— в текущих ценах реализации
12640,9
5046
 — 60,1


Сумма выручки от
реализации, тыс. грн.
9245,2
3690,5
 — 60,1


Себестоимость
реализованной продукции, тыс. грн.
7356,8
2916,7
 — 60,4


Чистая продукция, тыс.
грн.
3000,5
1265,8
 — 57,8


Прибыль от реализации,
тыс. грн.
1888,3
773,7
 — 59



Показатели уровня
интенсификации, тыс. грн.
Сумма авансированного
капитала в расчете на 1 га с/х угодий, тыс. ‘грн.

4,1
4,1
0


Фондообеспеченность,
тыс. грн.
1,98
1,98
0



Продолжение таблицы18









































































Производственные
затраты в расчете на 100 га сельхозугодий, грн.
211,9
228,9
8


Фондовооруженность,
тыс. грн.
39,6
39,5
 — 0,05


Фондоотдача, грн.
1,06
1,1
8,7


Фондоемкость, грн.
0,9
0,87
 — 8



1. Полученные
результаты интенсификации
Окупаемость
авансированного капитала валовой продукцией, грн.

1,6
1,5
 — 8



1 . Приходится на 100
га сельхозугодий, тыс. грн.:
 а) валовой продукции

208,9
227,3
8,8


б) чистой продукции
60
69
14,9


в) прибыли
37,8
42,2
11,6



2. Эффективность
интенсификации
1. Приходится на 100
грн. текущих затрат, грн.: а) валовой продукции

98,6
99,3
0,68


б) чистой продукции
28,3
30,1
6,4


в) прибыли
17,8
18,4
3,3



2. Приходится на 100
грн. основных производственных фондов, грн.:
 а) валовой продукции

105,5
114,8
8,8


б) чистой продукции
30,3
34,8
14,9


в) прибыли
19
21,3
11,6



3. Приходится на 1
среднегодового работника, тыс. грн.:
 а) валовой продукции

41,8
45,4
8,7


б) чистой продукции
12
13,8
149


в) прибыли
7,6
8,4
11,6


4. Уровень
рентабельности товарной продукции, %
25,7
26,5
3,3



Из таблицы 18
видно, что в хозяйство заданного варианта выгодней инвестировать средства, чем
в хозяйство базового варианта. Это можно объяснить тем, что это хозяйство
получает больше прибыли на 100 га. сельскохозяйственных угодий (42,2 тыс. грн.,
а в базовом – 37,8 тыс. грн.), из-за этого и рентабельность хозяйства заданного
варианта имеет и большую рентабельность (26,5%, а базовом варианте – 25,7%).
Эффективность интенсификации также выше в заданном варианте (равна 99,3 грн. на
100 грн. текущих затрат), чем в базовом на 0,68%.Но окупаемость авансированного
капитала валовой прибылью выше в базовом варианте на 8% (равна 1,6 грн.). 
Экономический
тип развития — это понятие, которое отображает определенное динамическое соотношение
между изменением во времени величины авансированного капитала и объема
производства валовой продукции. В зависимости от степени влияния каждого из
названных факторов на прирост валовой продукции различают такие экономические
типы развития предприятий: 
— интенсивный
— прирост продукции предприятие получает лишь благодаря повышению эффективности
использования авансированного капитала:
—
экстенсивный — предприятие получает прирост продукции лишь за счет прироста
ресурсов;
—
уравновешенный — прирост продукции достигается в одинаковой мере за счет прироста
авансированного капитала и повышения эффективности его использования;
—        преимуищественно-интенсивный
(интенсивно-экстенсивный) — удельный вес прироста продукции за счет улучшения
использования авансированного капитала превышает удельный вес ее прироста,
полученного благодаря увеличению его размера;
—        преимущественно-экстенсивный (экстенсивно-интенсивный) —
удельный
вес прироста продукции за счет увеличения размера авансированного капитала
превышает удельный вес ее прироста, полученного благодаря улучшению его
использования;
Таблица 19.
Определение доли прироста продукции за счет интенсификации
производства


























Условное обозначение
Показатели
Варианты


Базовый
Заданный


Вп
1 . Объем производства
продукции в текущих ценах, тыс. грн.
9245,2
3690,5


 ΔВп

2. Прирост объема
произведенной продукции, % (Вп факт-Впбазов.)/Впбазов.*100

 — 60,1


АК
3. Авансированный
капитал, задействованный в производстве, тыс. грн.
20500
7523,5


ΔАК

4. Прирост
авансированного капитала, % (АКфакг-АКбазов/АКбаз
* 100

 — 63,3


ΔЭкс
5. Часть прироста
продукции за счет экстенсивного фактора, % ΔЭкс = (ΔАК/ΔВп)*100
105,4


ΔИнт
6. Часть прироста
продукции за счет интенсификации производства, % ΔИнт = [1-(ΔАК/ΔВп)]*
100
 — 5,4



Хозяйство заданного варианта имеет экстенсивный тип экономического
развития предприятия. Это из-за того, что прирост продукции за счет
экстенсивного фактора пророст продукции составляет 105,4%, а за счет
интенсивного — — 5,4%.
Авансированный и собственный капитал аграрных предприятий
Теперь рассчитаем показатели эффективности использования авансированного
капитала.
В зависимости от экономического смысла и целевого назначения все
показатели эффективности использования отдельных производственных ресурсов при
объективном измерении ее уровня целесообразно объединить в четыре группы:
1. Показатели абсолютной эффективности производства. Они
характеризуют эффективность использования главного ресурса
предприятия -земли и определяются делением валовой продукции, чистой продукции,
товарной продукции или прибыли на физическую площадь сельскохозяйственных
угодий (таблица 20).
2. Относительные показатели эффективности использования
применяемых ресурсов. К ним относят:
— фондоотдачу основных производственных фондов;
—
фондоотдачу
оборотного капитала;
—
годовую
производительность труда;
—
землеотдачу.
3. Показатели эффективности использования потребленных
производственных ресурсов. Среди них наиважнейшее значение имеют такие
показатели, как:
— зарплатоотдача;
— амортотдача;
— 
материалоотдача;
— 
коэффициент
прибыльности.
4. Показатели эффективности дополнительных вложений в
производственные ресурсы.
 — коэффициент эффективности дополнительных вложений в
авансированный капитал;
 — коэффициент эффективности дополнительных текущих
производственных затрат;
—        коэффициент окупаемости прибылью дополнительных текущих
затрат; 
 — норма прибыли па авансированный капитал.
Таблица 20.
Эффективность использования собственного и заемного капитала


































































№
Показатели
Варианты


п/п
Базовый
Заданный


1
Авансированный капитал,
тыс. грн
20500
7523,5


2
Собственный капитал,
тыс. грн
10742
4168


3
Заемный капитал, тыс.
грн
9758
3355,5


4
Ставка платежей за
кредит, %
25
25


5
Операционная прибыль,
тыс. грн
3529
1445,9


6
Проценты за кредит,
тыс. грн (4-3:100%)
2439,5
838,9


7
Удельный вес заемного
капитала в авансированном капитале, % (3: 1 • 1 00%)
47,6
44,6


8
Прибыль на заемный
капитал — всего, тыс. грн (7-5): 100
1679,8
644,9


9
Прибыль на заемный
капитал после уплаты кредита, тыс. грн (±) (8-6)
 — 759,7
 — 194


10
Прибыль на собственный
капитал, тыс. грн (5-8)
1849,2
801


11

Норма прибыли на: 
А) авансированный
капитал, % ((5:1) — 100%) 

17,2
19,2


Б) собственный капитал,
% ((10+9):2)*100%)
10,1
14,7


12
Норма прибыли на
заемный капитал, % ((9:3)* 100%)
 — 7,8
 — 5,8


13
Коэффициент финансового
ливериджа (3:2)
0,91
0,81


14
Дифференциал
финансового ливериджа (11а — 4)
 — 7,8
 — 5,8



Норма прибыли на авансированный капитал больше в заданном варианте
– равна 19,2%, а в базовом варианте – 17,2%. Норма прибыли на собственный
капитал также больше в заданном варианте (равна 14,7%, а в базовом – 101,1%).
Это говорит о более эффективном использовании авансированного капитала в
заданном варианте.
Таблица 21.
Эффективность использования авансированного капитала










































































№
Показатели
Вариант


Базовый
Заданный


1. Показатели
абсолютной эффективности производства.


1.
Получено на 100 га
сельхозугодий, тыс. грн.: Валовой продукции
208,9
227,3


2.
Чистой продукции
60
69


3.
Товарной продукции
184,9
201,1


4.
Прибыли (чистой)
61,9
69,1


2. Относительные
показатели эффективности использования применяемых ресурсов.


5.
Фондоотдача. грн.: Основного
капитала, грн.
1,06
1,15


6.
Оборотного капитала,
грн.:
0,99
1,07


7.
Годовая
производительность труда, тыс грн/чел
41,8
45,4


8.
Землеотдача, грн.
0,23
0,25


3. Показатели
эффективности использования потребленных производственных ресурсов.


9.
Зарплатоотдача, грн.
10,96
9,93


10.
Амормоотдача, грн.
30,3
32,3


11.
Материалоотдача, грн.
1,08
1,1


Обобщающие показатели
эффективности использования авансированного капитала


12.
Норма прибыли на
авансированный капитал,%
17,2
19,2


13.
Норма прибыли на
собственный капитал, %
10,1
14,6


14.
Рентабельность
основного капитала,%
31,3
34,9


15.
Рентабельность
оборотного капитала, %
29,2
32,6


16.
Эффективность
использования авансированного капитала на стадии производства, грн.
0,51
0,55



Относительные показатели эффективности использования применяемых
ресурсов лучше в заданном варианте. Так, например, фондоотдача основных и
оборотных средств равны в заданном варианте 1,15 грн. и 1,07 грн.
соответственно, а в базовом – 1,06 грн. и 0,99 грн. Это говорит о более
эффективном использовании основных и оборотных средств в заданном варианте. Зарплатоотдача
лучше в базовом варианте и равна 10,96 грн. (в заданном варианте землеотдача).
Но остальные показатели эффективности использования потребленных
производственных ресурсов лучше в заданном варианте. То есть потребленные
производственные ресурсы также лучше используются в хозяйстве заданного
варианта. 
В заданном варианте авансированный капитал на стадии производства используют
эффективней, чем в базовом варианте. Это объясняется тем, что все показатели
эффективности использования авансированного капитала выше в хозяйстве заданного
варианта, чем в хозяйстве базового варианта.
3.Пути повышения качества и конкурентоспособности продукции
3.1. Пути повышения качества продукции
Современная стратегия управления качеством продукции предполагает
наряду с применением технико-технологических мероприятий реализацию комплекса
мер в области маркетин­га, базирующихся на экономических методах управления ка­чеством.
Субъект хозяйствования как товаропроизводитель должен быть уверен, что
избранное направление экономичес­кой деятельности не только отвечает
природно-экономическим условиям производства, но и соответствует имеющемуся
опыту хозяйствования, перспективам развития предприятия и спо­собно обеспечить
запросы рынка. Поэтому комплексный поиск формулы коммерческого успеха выходит в конечном
счете на систему взаимосвязанных этапов формирования качественных параметров
продукции АПК.
Процесс управления качеством на предприятиях АПК необхо­димо
дифференцировать в зависимости от потребностей, степени удовлетворения тем или
другим видом продукции, прогноза пове­дения потребителя. Покупатели непрерывно
отслеживают про­цесс потери свойств качества продукции, измеряют и оценивают
эти изменения. Поэтому качество продукции представляет собой объективную
реальность, с которой имеет дело практический ме­неджмент качества.
Технологический фактор в улучшении качества продукции занимает
основное место. Во-первых, получение продукции это, прежде всего,
технологический процесс, во-вторых, дости­жения научно-технического прогресса
аккумулируются в тех­нологиях. Именно поэтому в основе формирования качества
продукции находится технологический режим, а фундамен­тальным элементом системы
управления качеством является нормативно-технологическое обеспечение качества.
Документами, которые определяют четкий порядок приме­нения
безопасных интенсивных технологий и гарантируют по­лучение конкурентоспособной
продукции, являются отрасле­вые регламенты на типовые технологические процессы.
Отраслевой регламент на типовые технологические процес­сы — это
нормативный документ, аккумулирующий достиже­ния научно-технического прогресса,
устанавливающий требо­вания к наиболее рациональному выполнению технологических
процессов и операций, содержащий перечень контролируемых параметров, норм и
уровней оценки качества труда. Именно на выполнение требований данных
нормативных документов дол­жна быть направлена основная деятельность по
управлению ка­чеством труда и продукции на предприятиях АПК.
Отраслевые регламенты содержат организационно-техноло­гические
требования при производстве продукции, выполнение которых гарантирует получение
качественной продукции, бе­зопасной для здоровья населения. В отраслевых
регламентах учитывается то, что технологические процессы характеризуют­ся
многовариантностью исполнения, одинаково отвечающей за­данным требованиям.
Сопоставление этих вариантов по резуль­тативности, выбор и регламентация
наилучшего решения для конкретных производственных условий являются важным мо­ментом
повышения эффективности производства, улучшения потребительских свойств и
безопасности продукции АПК.
Прогрессивные типовые технологические процессы и опера­ции
производства экологически безопасной продукции и их регламентация дают
возможность предприятиям внедрять уже проверенную практикой технологию,
применять новейшие дос­тижения науки и техники в производстве и в более
короткие сроки добиваться хороших результатов.
Основными требованиями, изложенными в регламентах и обязательными
для выполнения на сельскохозяйственных пред­приятиях, например, являются:
— требования к почвам и предшественникам, допустимым под
конкретные культуры в растениеводстве или требования к породам животных,
кроссам птицы, используемым в конкрет­ных технологиях в животноводстве;
— перечень машин, оборудования, приборов, материалов (удобрений,
пестицидов, семян, кормов и т.д.), используемых при конкретных технологиях в
растениеводстве и животновод­стве, и установленных системами машин для
производства дан­ного вида продукции;
— перечень обязательных технологических операций, состав­ляющих
технологический процесс производства определенного вида продукции. При этом в
регламенте предусматриваются до­пустимые отклонения в перечне выполняемых
операций (нап­ример, различное число боронования, культивации, обработок
пестицидами в зависимости от состояния почвы и т.д.);
— требования к выполнению технологических операций с указанием
конкретных показателей (например, конкретные сроки или методика их
установления, точность исполнения операций и т.д.);
— режимы (распорядок) работы на фермах;
— нормы и уровни кормления животных и птицы, требова­ния к
качеству кормов;
— нормы и показатели качества работ, порядок оценки качес­тва
труда;
— требования к охране окружающей среды и технике безо­пасности.
На основе отраслевых регламентов на соответствующие тех­нологические
процессы и операции разрабатываются регламен­ты предприятия. В них требования
отраслевых регламентов согласуются с объективными условиями производства
конкрет­ного предприятия.
Кадровое
обеспечение качества.
Успешная реализация возможностей, предоставляемых на­укой в
области современных технологий зависит главным обра­зом от человеческой
деятельности, профессиональной подготов­ленности работников. При этом задача
кадрового обеспечения качества на предприятии АПК должна рассматриваться не
только как образовательная, но и как воспитательная, направ­ленная на выработку
у работников ориентиров на осознание то­го, что конечные результаты
производственной деятельности определяются вкладом каждого в качество труда и
продукции.
Кадровое обеспечение качества в области образования наря­ду с
подбором квалифицированных работников включает под­готовку и переподготовку
кадров, повышение их квалифика­ции, целевую краткосрочную учебу и другие
мероприятия, обеспечивающие непрерывность процесса повышения квали­фикации как
непосредственных исполнителей, так и руководя­щего состава. Обусловлено это
тем, что управление качеством, метрология, стандартизация и сертификация
динамично раз­виваются и меняются во всем мире, в том числе и в Республике
Беларусь. А это требует постоянного обновления знаний даже у квалифицированных
специалистов.
Задача кадрового обеспечения качества заключается в необ­ходимости
постоянного осуществления мероприятий по форми­рованию психологии кадров в
области управления качеством для подготовки персонала, способного разрабатывать
и практи­чески реализовывать программы достижения и обеспечения высокого
качества продукции. Главными составляющими ре­шения данной задачи являются:
— осознание высшим руководством предприятий того факта, что
основная ответственность за качество продукции и эффек­тивность системы
управления качеством ложится на него, а не на подчиненных. Первоначальная
инициатива по проблемам совершенствования управления качеством, обсуждению
вопро­сов о необходимости данного процесса должна исходить именно от высшего
звена — управления. Искренняя заинтересован­ность руководства и активное
участие в решении этих вопросов позволят создать нужный психологический настрой
у всех ос­тальных работников предприятия;
— активное подключение к системе управления качеством ра­ботников
управления среднего и низшего звена. Они должны осознавать ответственность за
качество продукции, эффектив­ность работы производственных подразделений под их
руковод­ством, чувствовать себя членами системы управления производством, на которых лежат
основные обязанности по решению тактических задач повышения качества продукции;
— ориентация современной системы управления на механизм
коллективной ответственности за качество. Менеджерам средне­го и низшего звена
необходимо постоянно привлекать непосред­ственных исполнителей к принятию
управленческих решений, обсуждению проблем, задач повышения качества, возможных
путей их разрешения и реализации, что позволит работникам серьезно относиться к
выполнению совместно принятых реше­ний и создать предпосылки к повышению
ответственности и доб­росовестному отношению к производственной деятельности.
Рыночный механизм стимулирования качества в АПК.
Стимулировать рост качества сельскохозяйственной и дру­гой
продукции АПК необходимо в первую очередь путем реали­зации принципов рыночной
концепции эффективности и качес­тва:
ориентация на потребителя. Ликвидация дефицита и конец эры диктата
производителя. Для этого необходимо создать ус­ловия для демонополизации рынка
средств производства, това­ров, финансов и трудовых ресурсов;
продуктовый подход предполагает, что система управления качеством
разрабатывается применительно к конкретным ви­дам продуктов, а не в целом по
предприятию. На первый план выдвигаются задачи, связанные не с тем, сколько
произвести той или иной продукции и с какими затратами, а с тем, что именно
производить, на основе каких технологий и с каким со­циальным риском связано
это производство;
принцип предупреждения проблем означает, что система качества
упреждает несоответствие требованиям заказчика или покупателя продукции на
рынке;
радикальная переориентация государственной инвестици­онной
политики, когда ресурсы выделялись бы под развитие не отрасли, а новых
технологических укладов;
высокие цены на более качественную продукцию. В этом случае рост
их будет всегда отражать и повышение эффектив­ности производства.
Решающим фактором формирования продукции АПК с высо­кими
потребительскими свойствами является качество труда. Именно качество труда
должно быть основой системы стимули­рования исполнителей в сельскохозяйственных
предприятиях. Основными принципами стимулирования качества труда являются.
1. Комплексность системы стимулирования качества, кото­рая
обеспечивает тесную зависимость оплаты труда от конечного результата,
производительности (с точки зрения производства потребительной стоимости),
производственных условий и т.д.
2. Планомерность, подразумевающая заблаговременное оп­ределение
периодичности стимулирования, видов вознагражде­ний и его источников.
3. Нормативное обеспечение, предполагающее разработку норм
стимулирования в зависимости от показателей качества, обеспечивающих
максимально возможную связь между качес­твом и оплатой труда.
4. Доступность для всех работников информации о разме­рах, видах,
условиях стимулирования качества и уровне дости­жений.
Материальное стимулирование качества труда предполагает
существование трех основных составляющих:
— системы показателей оценки качества выполняемых тех­нологических
операций;
— системы отчетности о качестве труда и экономии средств;
— системы оплаты труда в зависимости от качества работ.
Необходимость прямой взаимосвязи оплаты труда и его ка­чества,
повышения ответственности исполнителей за конечные результаты работы
предполагает целесообразность существова­ния двух основных источников
материального стимулирования качества:
— стимулирование качества труда и продукции за счет фонда
заработной платы, объем которого устанавливается в зависи­мости от условий
хозяйствования и возможностей конкретного сельскохозяйственного предприятия;
— стимулирование качества труда и продукции за счет отчис­лений от
прибыли хозяйств и прибыли, полученной в результа­те увеличения качества и
урожайности продукции за счет по­вышения качества труда.
Целью материального стимулирования за счет первого ис­точника
является гарантирование работникам поощрения за соблюдение технологической
дисциплины, соблюдение научно обоснованной технологии, первоначальная
дифференциация оплаты труда, качества работы.
Размер материального поощрения корректируется в зависи­мости от
величины коэффициентов качества труда. Система вознаграждения должна носить
прогрессивный характер: тем­пы роста размера выплат должны опережать темпы
роста уров­ня качества труда. Целесообразно осуществлять две формы выплат из данного фонда:
за классность и материальное вознаграждение в зависи­мости от качества труда
исполнителя. Доплата за классность должна производиться только при ее
подтверждении высоким качеством работ.
Вторым источником материального стимулирования качес­тва является
фонд, создаваемый за счет повышения качествен­ных параметров продукции.
Основной его целью является вто­ричная дифференциация доплаты в соответствии с
уровнем качества выполненных работ за счет сверхнормативной прибы­ли,
значительная часть которой должна направляться на поощ­рение качественной
работы. Фонд формируется из денежных средств, полученных дополнительно за
продукцию более высо­кого качества, чем это было запланировано по
технологическим нормативам. Дополнительным источником его формирования могут
служить отчисления от полученной сверхплановой прибы­ли непосредственных
потребителей — перерабатывающих пред­приятий.
Кроме указанных основных форм материального стимули­рования,
существует множество других, целесообразность при­менения которых во многом
зависит от конкретных условий производства и возможностей предприятий. Наиболее
важны­ми в современных экономических условиях являются такие до­полнительные
формы, как помощь в улучшении жилищных ус­ловий, вручение ценных подарков и
т.д. Главным в выборе форм стимулирования для руководства является создание па­кета
вознаграждений, которые в наибольшей степени устраива­ют работников конкретного
предприятия.
Несмотря на то, что в современных условиях влияние данно­го
фактора снижается, большое значение имеет моральное стиму­лирование качества
труда. Под моральным стимулированием сле­дует понимать систему
организационно-воспитательных меропри­ятий, которая поддерживает и укрепляет
моральную заинтересо­ванность работников личным вкладом, способствует наиболее
эффективному развитию производства.
Значительным фактором повышения качества и увеличения объемов
производства продукции в недалеком прошлом служи­ло моральное поощрение и
победы в соревнованиях. Коман­дно-административная система, построенная на
уравнительной оплате труда, значительно снизила эффективность таких форм
стимулирования, как вручение переходящего вымпела, Почет­ных грамот, нагрудных
отличительных знаков и т.д. Между тем ведущие специалисты по менеджменту,
управлению качеством продукции развитых капиталистических стран (Дж.
Харрингтон, К. Исикава и др.) придают большое значение такой системе поощрения, признавая в
будущем приоритет данной формы стиму­лирования.
3.2. Мероприятия по снижению цен на изготавливаемую продукции, как
фактор повышения ее конкурентоспособности
Рассматривая издержки производства, прибыль предпри­ятий, мы
отмечали их непосредственную связь с ценооб­разованием. Цена — это количество
денег (или других то­варов, услуг), уплачиваемое за единицу товара. Купля-про­дажа
есть признание обществом его общественной ценности. Цена выступает главным
ориентиром поведения предпри­ятия на рынке, от нее непосредственно зависит,
какие будут возмещены в процессе реализации товаров, какие нет, каковы будут
доходы предпринимателей, в ка­кие отрасли будут направлены капиталы и т. д.
Успех деятельности предприятий определяют следую­щие составляющие:
объективная ценовая стратегия, разум­ная ценовая тактика, правильная методика
ценообразо­вания. Развитие рыночной экономики означает переход к принципиально
иной модели установления цен, что сопря­жено с необходимостью учитывать сложный
комплекс ценообразующих факторов, отражающих интересы соответ­ствующих
субъектов хозяйствования.
Дадим краткую характеристику наиболее существенных ценовых
факторов.
Прежде всего, это спрос и предложение.
Цена называется равновесной, если она уравнивает размеры спроса и
предло­жения. При общем равновесном объеме 300 единиц, пре­вышающем средние
валовые затраты, создаются условия для получения прибыли. В данном случае
равновесная цена является, с одной стороны, лучшим показателем объема
производства и продаж, с другой — величиной покупок и потребления.
Механизмы спроса и предложения изучались ранее; от­метим лишь, что
на рынке действует ряд неценовых фак­торов, приводящих к смещению кривых спроса
и предло­жения. На спрос оказывают влияние количество покупа­телей, их доходы,
мода, вкусы потребителей, изменение цен на сопряженные товары, прогнозы,
ожидания покупателей и т. д. На предложение, в свою очередь, влияют изменения
издержек производства, цен на ресурсы, нало­гов, число продавцов на рынке,
уровень цен на сопряжен­ные товары, инфляционные ожидания и другие прогнозы продавцов.
Под воздействием этих факторов происходит изменение в спросе
товаров и их предложении, что приводит к изме­нению кривой спроса и
предложения, вызывающему, в свою очередь, изменение цен. Практика знает много
случаев, когда «инициатором» нарушения равновесия выступает как спрос, так и
предложение.
Таким образом, для конкурентного рынка характерны свободные
рыночные цены. Они несут на себе отпечаток интересов продавцов и покупателей.
Вряд ли найдется фирма, производитель товаров, реализующих их по цене ниже
издержек производства и обращения. А это значит, что на кривую предложения тем
самым наложено опреде­ленное ограничение, которое так или иначе скажется на
величине равновесной цены. Отсюда — рыночная цена, сво­бодная от внешнего
диктата, но не свободная от законов рынка, психологических установок его
участников. Как известно, чем ниже цена на товар, тем больше спрос на этот
товар.
При использовании договорных цен можно повысить
конкурентоспособность продукции если использовать разные скидки. 
Ценообразование с ориентацией на конкуренцию подразу­мевает учет
следующих факторов:
• 
количество
фирм в отрасли;
• 
аналогичные
импортные товары;
• 
знание
цен на товары конкурентов.
Такой подход принят обычно среди крупных поставщиков, которые
приглашаются к участию в торгах на поставку определенных видов товаров.
Предложения (тендеры) с указанием наименьшей цены предприятия-поставщики обычно
представляют заранее. В запечатанном конверте к определенному сроку. Такая
форма представления цены необходима для соблюдения условий и пра­вил
добросовестной конкуренции. Победитель тендера (как правило, с наименьшей
ценой) не имеет права вносить изменения (в сто­рону увеличения) в первоначально
установленную цену. Поэтому предприятия при установлении наименьшей цены основываются
на собственных затратах и анализе возможностей конкурентов.
При таком подходе могут использоваться следующие мето­ды контроля
над ценой:
•        цена ниже конкурентной (цель — проникновение на рынок);
• 
цена
выше конкурентной (стратегия «престижных цен» для продажи уникальных товаров,
роскошной мебели, предос­тавления услуг фирменных гостиниц, дорогих
ресторанов);
• 
договорная
цена (стандартная продукция, по условиям за­казчика);
• 
количественная
скидка (основана либо на денежной сумме сделки, либо на количестве проданных
товаров);
• 
накапливаемая
(кумулятивная) скидка (основана на об­щей сумме покупок клиента за определенный
период);
• 
торговая
скидка (предоставляется производителям оптовых товаров);
• 
сезонная
скидка.
Весьма распространенной является стратегия «следования за
лидером». При такой стратегии цена на товар устанавливает­ся применительно к
цене, предлагаемой основным конкурентом, как правило, ведущей фирмой отрасли.
Цена, предлагаемая дан­ным предприятием, не должна превышать цену, предлагаемую
лидером. На взаимозаменяемую продукцию (бензин) устанавли­вается единая цена.
Если продукция (в частности, автомобили) близка по параметрам, то возможны
некоторые различия в це­нах. Бесспорное лидерство в ценах обеспечивается лишь
тогда, когда фирма имеет все преимущества перед конкурентами либо по объему
производства продукции, либо по уровню издержек.
Также целесообразно применять диверсификацию цен.
Диверсификацией цен называется сознательное установление различных
уровней цен на один и тот же товар для раз личных покупателей. Дифференциация
проводится после того, как после установления унифицированной максимально
возмож­ной цены «отобраны» покупатели неэластичного спроса (т.е. те, которые не
реагируют на колебания цены вокруг номинального уровня). Теперь основная цель
диверсификации — «найти» поку­пателей эластичного спроса. Скажем, вы
устанавливаете норму прибыли к уровню издержек на ваш товар 15%. Часть покупате­лей
согласны взять товар и по этой цене. Другие бы согласились взять только при
существенной скидке — в пределах 12% нацен­ки, третьи — еще дешевле — 10%, и,
наконец, четвертая группа покупателей возьмет только при существенной скидке —
5-6%. Дальше вы уже не согласитесь снижать цену. Основная задача: как
умудриться продать один и тот же товар по разной цене раз­ным покупателям.
Причем так, чтобы те, кому он продается до­роже, не чувствовали себя
ущемленными (дискриминированны­ми), хотя, по сути, такими являются.
Диверсификация цен может принимать различные формы в зависимости от дохода покупателя,
объема потребления и кате­гории товара.
Выводы и предложения:
На основе проведенного анализа деятельности хозяйства заданного
варианта можно сделать следующие выводы:
— площадь сельскохозяйственных угодий сократилась с 5000 га. до
1875 га.
— площадь посевов сократилась с 4000 га. до 1394,6га., в
результате чего сократились площади посевов отдельных культур.
— за отчетный период в хозяйстве заданного варианта было
произведено продукции на 227258,9 грн., при этом производство валовой продукции
на 100 га. увеличилось с156280 грн. до 167345,5 грн. За отчетный период в
хозяйстве заданного варианта получена операционная прибыль в размере 78795,6
грн. 
— стоимость необоротных активов в анализируемом периоде
уменьшилась с 9900 тыс. грн. до 3633,3 тыс. грн.
— в том числе уменьшилась стоимость основных средств.
— коэффициент роста больше 1 — это говорит о том, что величина
основных фондов за отчетный период увеличивался.
— наибольшую часть в структуре активных основных производственных
фондов составляют силовые машины и оборудование (19,6% и 19,1%),
производственный скот (7,6% и 7,8%), а наименьшую часть – многолетние
насаждения (0,8% и 0,6%).
— рентабельность использования основных фондов в хозяйстве
заданного варианта составляет 34,09%. 
— стоимость оборотных производственных фондов уменьшилась с 7169,8
тыс. грн. до 2458,6 тыс. грн., из-за этого уменьшилась стоимость оборотных
средств в 10600 тыс. грн. до 3890,2 тыс. грн.
— коэффициент оборачиваемости равен 0,95. В результате этого в
длительность оборота равна 384,75 дней. 
— обратную величину коэффициента оборачиваемости называют
коэффициентом закрепления оборотного капитала, который характеризует его сумму,
приходящуюся на одну гривну реализованной продукции. Коэффициент закрепления
наоборот больше в базовом варианте, чем заданном на 8,1%, и равен 1,15.
— показатель фондоотдачи и равен 1,1 грн. 
— показатель материалоотдачи равен 1,08 грн.
— показатель материалоемкости (обратная величина показателя
материалоотдачи) равен 0,91 грн.
— хозяйство заданного варианта является многоотраслевым
хозяйством.
— большую рентабельность имеет растениеводство, особенно
подсолнечник и озимая пшеница.
— рентабельность продаж равна 39,18
%.
— рентабельность основного капитала в хозяйстве
заданного варианта равна 44,28%.
— рентабельность основной деятельности равна 212
— индекс Альтмана говорит о том, что хозяйство
заданного варианта находится на грани банкротства..
— чозяйство заданного варианта имеет экстенсивный тип
экономического развития предприятия. Это из-за того, что прирост продукции за
счет экстенсивного фактора пророст продукции составляет 105,4%, а за счет
интенсивного — — 5,4%.
— норма прибыли на авансированный капитал в заданном варианте равен
19,2%.
— норма прибыли на собственный капитал равен 14,7%.Это говорит о
более эффективном использовании авансированного капитала в заданном варианте.
Хозяйство заданного варианта имеет хорошую рентабельность, но
имеет много заемных средств. Хозяйству необходимо увеличить долю собственных
средств в структуре капитала. В хозяйстве также необходимо применять более
интенсивные методы обработки земли. Это позволит получать более высокую
урожайность культур. Также необходимо разработать программу снижения
материалоемкости сельскохозяйственной продукции, внедряя современные технологии
и используя метод экономии.
Список использованной литературы:
1. 
Андрійчук
В. Г. Єкономіка аграрних підприємств. – підручник. К. — 1996 г.
2. 
Бойчик
І. М. Єкономіка підприємства. Навчальний посібник. К. — 2001 г.
3. 
Борицевский
В. и др. Современная экономика. Ростов-на-Дону. – 1997 г.
4. 
Витук
С. Реформирование сельскохозяйственных предприятий в структуре рыночного типа. 
5. 
Добрынин
Г. И. Экономика сельского хозяйства. М. – 1990 г.
6. 
Коваленко
Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: курс лекций. М.
– 1998 г.
7. 
Мацибора
В. І. Єкономіка сільского господарства: підручник для вузів. К. – 1994 г.
8. 
Мертис
В. П. Єкономіка сільского господарства. К. – 1995 г.
9. 
Покропівний
С. Ф. Єкономіка підприємств. К. – 2000 г.
10. 
Попов
Н. А. Экономика аграрных предприятий. К. – 2000 г.
11. 
Попов
Н. А. Экономика сельского хозяйства с основами предпринимательства. Учебник. М.
– 1999 г.
12. 
Примак
Н. А. Экономика предпринимательства. К. – 2001г.
13. 
Савицкая
В. М.Экономика предприятий. Учебное пособие. М. 1996 г.
14. 
Харів
П. С. Єкономіка підприємства: Збірник задач і тестів: Навчальний посібник. К.
2001 г.
15. 
Экономика
предприятия: Учебник/ Под редакцией О. И. Волкова. М. – 1998 г.
16. 
Экономика
предприятия: Учебник/ Под редакцией В. Я. Горфинкеля, В. А. Швандра. М. – 2002
г.